Mamul dan siva adalah makanan manis yang paling sering dibuat di negara-negara Arab pada hari libur. Mamul adalah isian kacang, sedangkan siva isian kurma. Adonannya empuk, renyah.
Itu perlu
- - 1 kg semolina
- - 2 cangkir mentega
- - 1 gelas air
- - 2 sdt bubuk pengembang
- - vanillin
- - 500 gram kacang
- - 700 gram kurma
- - Sirup Gula
- - 200 gr gula icing
- - 500 gr gula pasir
instruksi
Langkah 1
Pertama, campur semolina dengan ghee, vanilla, baking powder dan aduk semuanya dengan baik, tambahkan sedikit air. Adonan harus elastis. Tempatkan adonan di tempat yang dingin selama 1-1,5 jam.
Langkah 2
Buat sirup. Campur air dan 500 gr gula pasir, masak dengan api sedang hingga mendidih.
Langkah 3
Siapkan isian. Potong kacang dan campur dengan sirup untuk membuat pasta halus. Buang biji dan batang kurma, lalu lewati penggiling daging 2-3 kali.
Langkah 4
Buat bola dari adonan, lalu buat secangkir adonan, taruh isian dan peras adonan di sekitar isian.
Langkah 5
Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15-20 menit.
Langkah 6
Taburi Mamul dan Siwa dengan gula icing. Dan melayani.
