Klaisha adalah kue pasta kurma, hidangan Arab. Cookiesnya sangat enak dan empuk. Adonan yang lapang dan luar biasa. Aroma kapulaga sedikit spesifik, dan pasta kurma sangat umum di Timur.
Itu perlu
- - 1 gelas air
- - 3 cangkir tepung
- - 1 butir telur
- - 1 sendok teh ragi
- - 1 sendok teh kapulaga
- - 0,5 sdt gula pasir
- - 1 sendok teh bubuk pengembang
- - garam secukupnya
- - 30 ml minyak sayur
- - 100 ml mentega
- - 2 gelas kurma
- - 1 sendok teh kayu manis
- - 2 sdm. l. wijen
instruksi
Langkah 1
Siapkan pasta kurma terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil kurma lunak, manis, jadi Anda tidak perlu menambahkan gula pasir. Cuci kurma dengan baik, buang kulit, batang dan bijinya.
Langkah 2
Anda membutuhkan 2 cangkir kurma, cincang hingga menjadi pasta, lewati 2-3 kali jika perlu. Tambahkan 3 sendok makan ke dalam pasta. minyak sayur, 2 sdm. biji wijen, 1 sendok teh kayu manis dan uleni pasta dengan baik agar kurma menyerap minyak. Anda juga dapat membeli pasta kurma di toko.
Langkah 3
Kemudian larutkan ragi dan gula pasir dalam 1/4 gelas air hangat. Campur tepung dalam mangkuk, 1 sdt. kapulaga, baking powder, garam. Campurkan tepung dan ragi, tambahkan sayuran dan ghee.
Langkah 4
Uleni adonan, tambahkan sisa 3/4 gelas air dalam porsi. Adonan akan empuk dan tidak lengket di tangan.
Langkah 5
Gilas adonan menjadi persegi panjang. Sebarkan pasta tanggal di atas persegi panjang. Bentuk gulungan.
Langkah 6
Letakkan gulungan di tempat yang dingin selama 30 menit agar lebih mudah dipotong. Gunakan pisau untuk memotong gulungan menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang dengan kertas roti berjajar yang direndam dalam minyak sayur. Olesi cookies dengan telur.
