Makanan penutup dengan nama yang menarik sangat populer di Kanada. Kata BAR dalam hal ini berarti kue yang dipotong kecil-kecil. Ini disiapkan dengan sederhana dan bersahaja, sangat baik dengan kopi atau teh kental tanpa pemanis.
Itu perlu
- Untuk lapisan atas:
- - 200 g cokelat pahit;
- - 2 sdm. sendok makan mentega.
- Untuk lapisan tengah:
- - 250-350 g gula icing;
- - 2-3 sdm. sendok susu;
- - 60 gram mentega;
- - vanilin.
- Untuk lapisan bawah:
- - 200-230 g kue ("Yubilee");
- - 100 g mentega;
- - 30 g bubuk kakao;
- - 50 g gula;
- - 60 g serpihan kelapa;
- - 1 butir telur.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega (100 gr) dengan api kecil, campur dengan gula pasir dan coklat bubuk yang sudah diayak sebelumnya. Aduk semuanya.
Langkah 2
Kocok telur selama 1 menit, tambahkan sedikit garam, tuang secara bertahap ke dalam campuran cocoa butter. Masak, aduk terus, selama sekitar 2 menit, saat campuran menjadi kental, angkat dari api.
Langkah 3
Tambahkan cookie cincang (hancur halus) dan serpihan kelapa, aduk rata. Masukkan alas ke dalam cetakan dengan sisi-sisinya, sudah diolesi mentega, dipadatkan. Dinginkan selama satu jam.
Langkah 4
Untuk menyiapkan lapisan tengah, campurkan mentega, gula icing dan susu, aduk rata. Jika campurannya ternyata cair, tambahkan sedikit bubuk lagi, karena lapisannya tidak akan mengeras selama pendinginan. Oleskan krim yang sudah disiapkan di atas alasnya. Dinginkan selama 40-60 menit.
Langkah 5
Lelehkan mentega dan cokelat dalam bak air, dinginkan sedikit dan tutupi makanan penutup secara merata. Dinginkan hingga set, potong dan sajikan.
