Berkat desain aslinya, salad "Tiger" terlihat sangat elegan dan meriah. Tergantung selera Anda, Anda bisa memasaknya dengan ayam asap atau ikan kaleng. Tentu saja, hidangan ini bisa menjadi hit di meja Tahun Baru di tahun harimau, tetapi untuk hari libur lainnya, salad Harimau akan menyenangkan pecinta masakan enak.
Resep salad harimau dengan ayam
Untuk menyiapkan salad Harimau dengan ayam asap, Anda perlu:
- 250 g fillet ayam asap;
- 2 telur;
- 2 mentimun segar;
- 200 g jamur segar (champignon);
- 300 g wortel Korea;
- 100 g kenari;
- 100 g buah zaitun yang diadu;
- beberapa helai daun bawang;
- mentega;
- minyak sayur;
- mayones;
- garam;
- lada.
Bersihkan jamur secara menyeluruh dengan kain lembab, potong-potong dan goreng dalam minyak sayur. Kemudian masukkan sedikit mentega ke dalam jamur goreng panas, garam dan merica dan aduk rata.
Rebus telur rebus, dinginkan di bawah air dingin mengalir dan kupas. Potong 2 potong protein dan sisihkan untuk hiasan salad, dan gosok sisa putih dan kuning telur pada parutan kasar.
Cuci mentimun, keringkan dan potong tipis-tipis. Jika Anda tidak memiliki wortel ala Korea, Anda bisa membuat salad dengan wortel rebus. Untuk melakukan ini, rebus wortel, kupas dan parut.
Potong fillet ayam asap menjadi kubus kecil.
Beri salad bentuk kepala harimau, letakkan komponen hidangan berlapis-lapis, jangan lupa untuk melapisi masing-masing dengan mayones. Pertama, masukkan ayam cincang, lalu lapisan jamur, mentimun, dan telur parut dipotong-potong, taruh wortel (dalam bahasa Korea atau rebus) di atasnya. Ini adalah lapisan atas salad Tiger, yang tidak perlu dilapisi dengan mayones.
Jika diinginkan, salad Tiger dapat disiapkan dengan sosis asap dan jamur acar.
Kemudian hiasi saladnya. Untuk melakukan ini: bentuk mata harimau dari lingkaran protein dan zaitun yang tersisa untuk hiasan. Buat pipi dengan biji kenari cincang, garis-garis harimau yang khas, hidung dan bulu mata dengan zaitun, lidah dengan irisan ayam asap, dan kumis dengan bawang hijau cincang.
Resep salad harimau dengan ikan kaleng
Untuk menyiapkan salad "Harimau" sesuai resep ini, Anda perlu mengambil:
- 1 kaleng ikan kaleng, alami atau dengan tambahan minyak;
- 3 kentang ukuran sedang;
- 2-3 wortel;
- 1 kepala bawang;
- 1 butir telur;
- bawang hijau;
- Zaitun;
- kenari;
- garam;
- lada;
- minyak sayur;
- mayones.
Pertama-tama, rebus kentang dan wortel secara terpisah. Kemudian dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar. Rebus telur rebus dan, sisihkan 2 lingkaran protein untuk hiasan, gosok sisanya di parutan.
Tuna kaleng, mackerel, sarden, dan salmon merah muda cocok untuk menyiapkan salad Tiger.
Hancurkan ikan kalengan dalam stoples dengan garpu. Potong bawang dengan pisau dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Lapisi selada agar terlihat seperti kepala harimau. Taruh kentang parut di dasar piring datar dan olesi dengan mayones, letakkan bawang goreng di atasnya, lalu tumbuk ikan kaleng, telur parut di atasnya, garam dan merica (jika makanan kalengnya cukup asin, maka garam dan merica tidak bekas). Kemudian lapisi telur dengan mayones dan taruh selapis wortel parut.
Hiasi salad dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, menggunakan zaitun, bawang hijau, dan biji kenari untuk dekorasi.
