Tartlet harum dengan krim jeruk nipis dan blueberry yang lembut sangat cocok untuk acara khusus atau untuk pesta teh hari Minggu.
Itu perlu
- Untuk krim:
- - ½ cangkir) gula
- - 1/3 cangkir air jeruk nipis
- - 4 kuning telur
- - 5 meja. sendok makan mentega
- - 1, 5 teh. sendok makan parutan kulit jeruk nipis
- Untuk ujian:
- - 1,5 cangkir tepung
- - meja ke-3. sendok makan gula
- - teh sendok makan garam
- - cangkir mentega potong dadu dingin
- - meja ke-3. krim kocok
- - 1 kuning telur
- Untuk mengisi:
- - 3 cangkir blueberry
- - 1 meja. sesendok gula
instruksi
Langkah 1
Pukul bersama gula, air jeruk nipis, kuning telur dan mentega cair dalam satu botol. Letakkan campuran di atas api kecil dan panas, aduk dan jangan sampai mendidih, sampai krimnya kental dan halus - ini biasanya memakan waktu sekitar 8 menit. Angkat dari api, campur dengan kulit jeruk nipis, tutup dengan foil plastik dan dinginkan selama minimal 4 jam.
Langkah 2
Setelah 4 jam, atau saat tangan Anda mencapai tartlet di sana, campur tepung, gula, dan garam dalam food processor. Bisnis ini membutuhkan waktu sekitar 5 detik. Tambahkan minyak dan potong. Setelah semua transformasi, campuran harus menyerupai sereal kecil.
Langkah 3
Jika Anda mencapai hasil yang sama, tuangkan krim di atas campuran, tambahkan kuning telur dan terus aduk sampai Anda memiliki adonan yang rapuh. Bagi menjadi 8 bagian dan masukkan ke dalam cetakan 10 cm dengan bagian bawah yang dapat dilepas, menyebar di bagian bawah dan samping. Tusuk adonan dengan garpu di beberapa tempat dan dinginkan setidaknya selama satu jam.
Langkah 4
Peras setengah cangkir blueberry dengan garpu, tambahkan gula dan masak dengan api sedang dalam panci dengan dasar yang berat selama sekitar 5 menit. Kemudian gosok melalui saringan dan campur dengan beri segar.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 190 ° C dan panggang tartlet selama 15 menit - sampai berwarna cokelat keemasan, gunakan garpu untuk menghaluskan semua gelembung. Dinginkan, isi tartlet dengan krim jeruk nipis, taburi dengan blueberry dan sajikan, misalnya, dengan port merah.
