Apakah Anda menggorengnya utuh, memasukkannya ke dalam sup atau minum jus dengannya, bit rendah lemak, penuh vitamin dan mineral, kaya antioksidan - titanium makanan sehat.
Nilai gizi bit
Sayuran akar yang manis, tegas, berair dengan warna cerah. Meskipun bit tersedia sepanjang tahun, bit adalah yang paling manis dan paling empuk selama musim puncak dari paruh kedua September.
Nilai gizi bit per 100 gram sayuran akar
- 36 kkal / 154 kJ;
- 7 gram protein;
- 1 gram lemak;
- 6 gram karbohidrat;
- 5 gram serat;
- 380 mg kalium;
- 150 mcg asam folat.
5 manfaat buah bit untuk kesehatan
1.memiliki sifat anti-kanker
Pigmen tumbuhan yang memberi bit warna ungu yang intens adalah betacyanin. Agen kuat yang ditemukan para ilmuwan membantu menekan perkembangan jenis sel kanker tertentu, termasuk kanker kandung kemih.
2. Menurunkan tekanan darah
Bit secara alami kaya akan senyawa yang disebut nitrat, yang membuatnya baik untuk jantung. Nitrat membantu meningkatkan aliran darah dengan merelaksasi pembuluh darah, membuat jaringan arteri menjadi elastis, yang menurunkan tekanan darah.
Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan kaya nitrat, dalam kasus kami bit, juga membantu proses pemulihan setelah serangan jantung.
3. Energik alami
Jus bit menjadi populer setelah peraih medali emas Paralimpiade David Weir mengungkapkan rahasia sukses - jus bit.
Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika atlet menambahkan jus bit ke dalam makanan mereka, itu meningkatkan stamina olahraga dan meningkatkan kinerja. Mempromosikan pemulihan karena ketika otot beristirahat, nitrat dalam bit memberikan lebih banyak oksigen ke sel-sel otot, membantu otot bangkit kembali lebih cepat.
4. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
Bit adalah sumber glutamin terkaya, asam amino esensial untuk kesehatan dan pemeliharaan usus. Dan serat, yang tidak hanya mendukung fungsi usus, tetapi juga membantu menjaga mikroflora usus dan bakteri menguntungkan.
5. Memiliki efek anti-inflamasi
Bit merah adalah salah satu dari 10 sayuran antioksidan kuat teratas. Studi tentang sifat bit telah menunjukkan bahwa senyawa betalain yang bertanggung jawab atas warna merah sayuran akar memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang tinggi.
Ini berarti mereka membantu melindungi sel dari kerusakan dan mungkin membantu dalam memerangi kondisi terkait usia seperti penyakit jantung dan kanker.
Apakah bit aman untuk semua orang?
Bit merah dapat menodai urin atau feses, tetapi sama sekali tidak berbahaya! Sayuran bit dan akar mengandung senyawa alami yang disebut oksalat dalam jumlah tinggi. Orang yang telah didiagnosis menderita batu ginjal sebaiknya menghindari konsumsi makanan tinggi oksalat secara berlebihan.
