Resep ini adalah konfirmasi lain bahwa cokelat buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih elegan daripada yang diproduksi secara industri. Lihat diri mu sendiri!
Itu perlu
- - 100 g cokelat 72%;
- - 100 g cokelat putih;
- - 2 sdm. susu kental rebus;
- - 1 sendok teh kopi instan;
- - 1 sendok teh. air mendidih;
- - sejumput kulit lemon;
- - 0,5 cangkir kacang favorit Anda;
- - 0,5 cangkir buah kering favorit Anda;
- - 25 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Larutkan kopi dalam air mendidih. Goreng kacang (jika Anda membelinya mentah) dan ubah menjadi remah-remah besar dengan melipatnya ke dalam tas, menutupinya dengan handuk dan menggulungnya dengan rolling pin.
Langkah 2
Siapkan penangas air dengan menempatkan panci kecil di mangkuk besar berisi air mendidih. Pecahkan dark chocolate menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan satu sendok makan susu kental rebus, setengah mentega dan 0,5 sdm. air mendidih. Panaskan sampai coklat benar-benar larut. Selanjutnya, tambahkan kacang, campur untuk mendistribusikannya.
Langkah 3
Kami melapisi formulir dengan kertas perkamen, meninggalkan ujungnya - untuk itu kami akan mengeluarkan permen kami. Ratakan campuran cokelat dan ratakan dengan spatula. Kirim dalam freezer selama 15 menit.
Langkah 4
Dan saat ini dalam penangas air dengan penambahan 0,5 sdm. air mendidih, 1 sdm. susu kental dan sisa mentega, lelehkan coklat putih. Saat larut, cincang halus buah kering untuk ditambahkan ke campuran cokelat putih. Tambahkan kulit ke tempat yang sama, campur.
Langkah 5
Keluarkan dasar gelap dari freezer, tutup dengan lapisan cokelat putih dengan kulit dan buah-buahan kering di atasnya, ratakan dengan spatula. Kembali ke freezer selama 20 menit.
Langkah 6
Kemudian kami mengeluarkan blanko beku dari cetakan, membungkusnya dengan kertas timah dan mengirimkannya ke lemari es semalaman untuk mendapatkan struktur yang padat. Potong kotak kecil sebelum disajikan. Nikmati teh Anda!
