Sorotan sup ini adalah mint segar, yang membuat hidangannya menyegarkan. Dalam kombinasi dengan cabai, ternyata lebih enak. Sup lentil disiapkan dengan cepat, alih-alih zucchini tidak disarankan untuk mengambil kentang - sup dengannya akan menjadi lebih berat.
Itu perlu
- - 200 g lentil merah;
- - setengah ikat bawang hijau;
- - 1 zucchini;
- - 1 wortel;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 liter air;
- - 2 cabai;
- - 2 batang seledri;
- - 2 sdm. sendok makan mint kering atau segar, acar caper;
- - paprika merah manis, cabai rawit.
instruksi
Langkah 1
Tuang lentil merah dengan air, nyalakan api, didihkan. Masak lentil selama sekitar 5 menit. Aduk sesekali.
Langkah 2
Kupas zucchini, potong dadu kecil atau strip, gosok wortel di parutan kasar. Tambahkan cukini dan wortel ke dalam lentil dan tambahkan 2 sendok makan daun bawang cincang. Masak sup sampai lentil empuk, mereka harus lunak.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas tomat untuk saat ini, lalu segera celupkan ke dalam air dingin. Buang kulitnya, potong bubur tomat, kirim ke sup. Tambahkan paprika manis, mint, dan cabai merah ke dalam panci. Cabai dianjurkan untuk dicincang. Garam sesuai keinginan Anda.
Langkah 4
Didihkan isi panci, angkat dari kompor, tambahkan acar caper. Biarkan sup terendam, tertutup, selama 15 menit.
Langkah 5
Tuang sup miju-miju segar yang sudah disiapkan dengan zucchini ke dalam mangkuk sup, tambahkan 0,5 sendok teh minyak zaitun dan sedikit jus lemon ke masing-masing. Sajikan segera.
