Resep ini membuat muffin lembut, lapang dan dengan rasa lemon-almond yang menyenangkan. Dan betapa lezatnya puncak almond yang dimiliki muffin ini! Kulit lemon menambah kesegaran pada makanan yang dipanggang, sementara yoghurt membuatnya lebih lembab.
Itu perlu
- Untuk Cupcakes:
- - 200 gram gula pasir;
- - 170 g yogurt;
- - 150 g masing-masing tepung terigu, tepung 2 grade;
- - 120 gram mentega;
- - 1 jeruk nipis;
- - 2 sdm. sendok poppy;
- - 2 sdt baking powder;
- - 1 sendok teh ekstrak almond;
- - 1/4 sendok teh garam laut, soda.
- Untuk taburan:
- - 2 sdm. sendok makan gula tebu;
- - almond dipipihkan.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan parutan kulit dari 1 lemon ke gula, aduk, sisihkan - kulit lemon akan menambah rasa pada gula.
Langkah 2
Letakkan panci berat di atas api sedang, masukkan potongan mentega pada suhu kamar ke dalamnya, lelehkan, aduk terus. Minyak harus berubah menjadi cokelat muda, lalu angkat minyak dari api, biarkan dingin. Hati-hati - jika Anda terlalu lama memasak minyak, rasanya akan sangat pahit.
Langkah 3
Campur kedua tepung dengan baking soda dan baking powder. Ayak, tambahkan sedikit garam dan aduk.
Langkah 4
Tambahkan telur ke gula aromatik, kocok, tambahkan yogurt dan jus dari 1 lemon. Tambahkan ekstrak almond, aduk rata. Jumlah jus lemon dapat bervariasi - dipandu oleh keasaman lemon dan selera Anda sendiri. Selanjutnya, tambahkan mentega cokelat dingin ke dalam massa telur-yogurt, aduk. Tambahkan tepung dengan biji poppy, aduk.
Langkah 5
Bagi adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan muffin (olesi dengan mentega atau tutup dengan sisipan), taburi dengan gula merah dengan kelopak almond di atasnya. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Kerak emas akan terbentuk, dinginkan selama 5 menit.
Langkah 6
Keluarkan kue lemon-poppy yang sudah disiapkan dengan almond dari cetakan dan sajikan dengan teh.
