Kue kering yang kaya ini sangat cocok untuk pesta teh yang hangat dan ramah! Atau, Anda dapat menghidupkannya sebagai kue terbuka!
Itu perlu
- Adonan cincang dasar:
- - 270 gram tepung;
- - 2 kuning telur;
- - 150 g mentega dingin;
- - 120 g gula icing;
- - sejumput garam.
- Isi poppy:
- - 80 g opium;
- - 200 g mentega;
- - 4 sendok makan susu;
- - 150 g gula icing;
- - 2 sdt kulit lemon;
- - 180 gr tepung.
- glasir lemon:
- - 200 g gula icing;
- - 2-2, 5 sdm. jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 160 derajat. Olesi cetakan besar dengan minyak dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam wadah besar. Tambahkan gula halus dan sedikit garam. Potong mentega dingin dengan pisau dan giling menjadi remah-remah dengan tepung. Kumpulkan di sebuah bukit, buat sumur di tengahnya dan tambahkan kuning telur dan 4-6 sendok makan air. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 15-20 menit.
Langkah 3
Bagi adonan sesuai bentuk, tusuk dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang, dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan hingga dingin.
Langkah 4
Sementara alasnya sedang disiapkan, tuangkan susu ke atas biji poppy dan sisihkan selama sekitar 10 menit.
Langkah 5
Untuk isian, Anda membutuhkan mentega lunak: keluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan hangat hingga suhu kamar. Maka itu harus dikocok dengan gula menjadi massa yang lapang. Kemudian tambahkan zest, telur, vanilla, biji poppy dan aduk rata lagi.
Langkah 6
Masukkan isian ke dalam cetakan dan kirim ke oven selama 25 menit. Lalu biarkan agak dingin.
Langkah 7
Siapkan glasir hanya dengan mencampur semua bahan sampai halus. Tutup bagian atasnya saat kue masih hangat, dinginkan sepenuhnya dan potong menjadi beberapa bagian.
