Gulungan biji poppy adalah rasa sejak kecil. Kombinasi roti yang lapang dan isian juicy yang direndam dalam adonan. Kue-kue lezat dan aromatik untuk teh, yang dapat disiapkan bahkan oleh mereka yang tidak suka bekerja dengan adonan ragi.
Itu perlu
- • kemasan (1 kg) tepung terigu;
- • 300 ml susu sapi;
- • 5 kuning telur;
- • 1 cangkir gula;
- • 150 g minyak;
- • segenggam garam;
- • 150 g madu;
- • 35 g ragi;
- • 300 g biji poppy;
- • setengah gelas gula (untuk isian).
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih, tambahkan ragi dan biarkan larut, ayak sebagian tepung, aduk. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dan biarkan membengkak.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Giling kuning telur dengan gula dan tambahkan ke adonan, bumbui dengan garam. Ayak bagian lain dari tepung dan uleni adonan.
Langkah 3
Lelehkan mentega atau margarin, tuang ke dalam adonan. Penting agar adonan tidak menempel di sisi piring saat diuleni. Taburi dengan tepung, tutup dengan handuk kertas dan biarkan di tempat yang hangat dan kering.
Langkah 4
Tahap memasak selanjutnya adalah mengisi poppy. Penting untuk menuangkan biji poppy ke dalam panci, tuangkan dalam air mendidih, tutup dengan tutupnya dan biarkan sebentar. Kemudian kelebihan air dikeringkan, poppy harus sedikit mengering. Maka itu harus benar-benar digosok dengan madu, secara bertahap menambahkan gula, sehingga terbentuk massa yang kental seperti selai.
Langkah 5
Adonan digulung hingga ketebalan sekitar 1 sentimeter, kemudian isian poppy diletakkan dan didistribusikan di sepanjang lembaran, adonan digulung menjadi gulungan dan dipindahkan ke kertas roti yang diminyaki. Anda bisa memberi adonan waktu di atas kompor yang hangat untuk mengembang.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 200 derajat, tutup gulungan dengan kuning telur kocok dan panggang selama sekitar 30 menit. Vanillin atau kulit lemon bubuk dapat ditambahkan ke adonan untuk aroma.
