Mannik adalah makanan penutup yang sederhana dan sekaligus lezat yang sederhana dan cepat disiapkan. Ini berhasil menggabungkan cokelat, apel segar, biji poppy, dan kenari. Dan kombinasi ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Anda dapat memperlakukan keluarga dan tamu dengan manna seperti itu.
Bahan untuk adonan:
- 120 gram semolina;
- 150 gram gula pasir;
- 60 g biji poppy;
- 70 g kenari;
- 1 telur;
- 3 apel;
- 290 ml susu segar;
- 90 ml minyak bunga matahari;
- 3 sdm. l. biji cokelat;
- 1 sendok teh. l. tepung;
- 1, 5 sdt baking powder untuk adonan.
Bahan untuk glasir:
- 60 gram gula pasir;
- 150 g cokelat hitam;
- 60 gram mentega;
- 6 sdm. l. susu segar;
- 1 sendok teh minyak bunga matahari (untuk pelumasan).
Persiapan:
- Tuang semolina ke dalam wadah yang dalam, tuangkan susu dingin, campur dan biarkan selama setidaknya setengah jam.
- Setelah setengah jam, kocok telur ke dalam massa susu dan tambahkan gula, kocok semuanya sampai halus, menggunakan mixer.
- Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Giling kenari dengan blender, pisau, atau rolling pin paling biasa.
- Tuang minyak bunga matahari tanpa pewangi ke dalam campuran susu kocok, tambahkan tepung dengan baking powder, kacang-kacangan, biji poppy dan kakao. Campur semuanya dengan seksama dan kocok lagi dengan mixer.
- Cuci apel, kupas dan inti, potong menjadi dua dan gosok pada parutan sedang. Masukkan massa apel ke dalam adonan dan aduk rata dengan sendok.
- Ambil loyang keramik bulat (kalau bisa diameter 28 cm) dan olesi dengan minyak. Tuang adonan kocok ke dalam cetakan, ratakan dengan sendok dan kirimkan ke oven selama 40 menit, panaskan hingga 200 derajat.
- Setelah waktu ini, periksa manna untuk kesiapan dengan tusuk gigi. Jika manna sudah siap, maka harus dikeluarkan dari oven dan sedikit didinginkan.
- Tuang susu untuk glasir ke dalam panci atau panci rebusan. Tambahkan cokelat hitam, gula, dan mentega ke dalam susu. Letakkan panci di atas kompor, dan panaskan isinya dengan api kecil sampai semua komponen benar-benar larut.
- Tuangkan glasir panas di atas manna dan ratakan dengan sendok.
- Dinginkan manna kacang poppy yang sudah jadi dalam lapisan cokelat dan sajikan dengan teh, kopi, atau jus.
