Kue ini cukup mudah disiapkan, tetapi dari luar terlihat sangat menggugah selera dan cantik. Ini dapat disajikan baik di meja makan maupun di pesta. Untuk memasak, Anda tidak memerlukan keahlian khusus, sehingga ahli kuliner pemula pun bisa memasaknya.
Bahan:
- 3 butir telur ayam;
- 600 g krim asam untuk krim dan 300 g untuk kue;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 1 sdm biji poppy;
- 20 gram agar-agar;
- 40-60 g cokelat hitam atau susu tanpa aditif;
- 150 g gula pasir untuk krim dan 250 g untuk kue;
- 300-350 gram tepung terigu;
- 4 sendok makan coklat bubuk;
- 100 gram kacang;
- 100 gram krim;
- beberapa permen karet (untuk dekorasi).
Persiapan:
- Persiapan kue yang luar biasa ini dimulai dengan persiapan kue. Untuk melakukan ini, ambil piring yang cukup dalam dan campur telur dan gula pasir di dalamnya. Kemudian, menggunakan mixer, massa ini dikocok secara menyeluruh (seharusnya menjadi putih). Kemudian krim asam diletakkan di sana dan semuanya dikocok lagi.
- Pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan dan tambahkan baking powder ke dalamnya. Tepung dicampur dengan baik dan ditambahkan dalam porsi ke massa kocok. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
- Kemudian adonan dipotong menjadi 3 bagian yang sama. Setelah itu, biji poppy yang sudah dicuci dituangkan ke salah satu bagian, bubuk kakao ke yang lain, dan kakao dan kacang di bagian ketiga, yang harus digiling sebelumnya.
- Kemudian kue dipanggang secara bergantian dalam oven yang sudah dipanaskan. Rata-rata, kue dimasak selama 11-15 menit. Untuk keandalan, kesiapan dapat diperiksa dengan tusuk gigi.
- Maka Anda harus mulai menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, gelatin dicampur dengan krim, yang harus hangat. Kemudian gelatin ini diletakkan di atas api yang sangat rendah. Ini harus larut sepenuhnya, tetapi berhati-hatilah agar cairannya tidak mendidih.
- Campur gula dengan krim asam dan tambahkan gelatin ke massa yang dihasilkan. Semuanya bercampur dengan sangat baik.
- Maka Anda harus mulai membentuk kue dan untuk ini yang terbaik adalah menggunakan bentuk split. Sebuah kue ditempatkan di bagian bawah, yang ditambahkan kacang, dan kemudian kue "poppy" datang. Masing-masing dilumasi dengan krim dengan murah hati. Kemudian potongan-potongan diletakkan di sisa-sisa krim, di mana Anda harus terlebih dahulu memotong kue ketiga. Massa yang dihasilkan ditumpuk dengan rapi di atas kue.
- Kue dihiasi dengan cokelat leleh (Anda bisa menggunakan hitam dan putih) dan selai jeruk cincang. Biarkan makanan penutup di tempat yang dingin setidaknya selama 4 jam.
