Ada tradisi di keluarga kami - wajib memanggang kue seperti itu untuk ulang tahun anak-anak. Kami memiliki empat dari mereka, tiga dari mereka lahir di musim gugur. Dan inilah waktu dalam keluarga kami yang dianggap paling manis.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 1 gelas,
- - gula - 1, 5 gelas,
- - telur - 6 pcs.,
- - soda -1 jam l.,
- - cuka (9%) - 0,5 sdt.,
- - bubuk kakao - 2 sdm. l.,
- - krim asam - 200 g.
- Untuk krim:
- - 1 gelas krim asam,
- - 2 gelas krim,
- - 2 sdm. l. Sahara,
- - 6 gram agar-agar,
- - 1 sendok teh coklat bubuk
- - vanillin secukupnya.
- Untuk glasir:
- - bubuk kakao - 3 sdm. l.,
- - gula - 3 sdm. l.,
- - mentega -20 g,
- - susu - 4 sdm. l.
- Untuk dekorasi:
- - ceri.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan segelas gula, masukkan soda yang dicampur dengan cuka, aduk. Tuang tepung. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu dapat segera dituangkan ke atas loyang dan dipanggang pada suhu 200 °.
Langkah 2
Tambahkan bubuk kakao ke bagian kedua dan panggang juga. Kami memotong kedua kue menjadi dua memanjang. Tuang gelatin dengan air dingin selama 3 menit. Campur setengah gelas krim hangat dengan gelatin, tiriskan airnya.
Langkah 3
Kocok sisa 1, 5 cangkir krim, krim asam, kakao dan vanilin dan tuangkan massa dengan gelatin terlarut dalam aliran tipis. Kocok lagi dan lapisi kue dengan krim ini, bergantian antara gelap dan terang.
Langkah 4
Masukkan mentega, gula, susu ke dalam panci, tambahkan coklat bubuk. Kami menyalakan api dan memasak sampai massa mengental. Angkat dari api dan sebarkan lapisan gula di atas kue, yang dapat didekorasi dengan buah beri di atasnya.
