Kentang adalah salah satu lauk pauk yang paling populer. Kentang dengan saus jintan akan sangat enak disajikan dengan daging atau ikan.
Itu perlu
- - kentang 12 pcs.;
- - bawang 5 pcs.;
- - minyak sayur 1/4 cangkir;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - adas segar dan peterseli;
- Untuk saus:
- - bawang bombay 5 buah;
- - tepung 1 sdm. sendok;
- - minyak sayur 2 sdm. sendok;
- - jintan 0,5 sdm. sendok;
- - madu 1 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong setengah cincin tipis dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 2
Kupas kentang, lalu potong bagian tengah setiap kentang dan isi dengan bawang panggang. Masukkan kentang ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur dan air, didihkan dengan api sedang, tutup selama sekitar 15 menit.
Langkah 3
Rebus inti kentang dalam air asin, tambahkan minyak sayur dan merica. Hancurkan kentang yang sudah dimasak untuk membuat kentang tumbuk.
Langkah 4
Untuk menyiapkan saus, ambil 5 bawang dan potong masing-masing menjadi 4 bagian, rebus dan gosok melalui saringan. Goreng tepung dalam minyak sayur dan tambahkan bawang. Tambahkan jinten dan madu dan didihkan selama 5-7 menit.
Langkah 5
Saat kentang isi hampir matang, taburi dengan kentang tumbuk dan taburi dengan saus yang sudah disiapkan.
