Ini adalah resep keju buatan sendiri yang sangat cepat dan lezat. Ternyata agak lunak, hambar, mudah dipotong-potong dan dioleskan di atas roti.
Itu perlu
- - 250 ml krim asam 20% lemak
- - 3 butir telur ayam
- - 2 sdt garam
- - 1 liter susu
- - bawang hijau
- - sejumput jinten
instruksi
Langkah 1
Pertama, taruh susu di atas kompor hingga mendidih, pada saat yang sama campur krim asam dengan garam dan telur dalam panci terpisah.
Langkah 2
Potong bawang hijau dengan halus.
Langkah 3
Saat susu mendidih, panasnya harus dikurangi dan campuran telur harus dituangkan dalam aliran kecil, sambil mengaduk susu dengan sendok.
Langkah 4
Campuran harus dimasak dengan api kecil selama sekitar 5 menit untuk memisahkan whey. Di akhir memasak, tambahkan bumbu dan biji jintan di sana.
Langkah 5
Campuran harus dituangkan ke dalam saringan yang dilapisi dengan dua lapis kain kasa.
Langkah 6
Ketika semua whey dikeringkan, keju harus dipindahkan ke dalam cangkir kecil, ditutup dengan ujung kain kasa, dan beban harus diletakkan di atas, misalnya, toples air.
Langkah 7
Satu jam kemudian, ketika keju sudah benar-benar dingin, keju harus dimasukkan ke dalam lemari es.
Langkah 8
Setelah 4 jam, keju yang sudah jadi bisa dikeluarkan dari cetakan.
