Hidangannya sangat enak, tetapi pada pandangan pertama mungkin tampak tidak biasa atau aneh. Itu bisa dianggap eksotis. Ikan dan cokelat dapat mengejutkan orang yang dicintai, teman, dan mendiskusikan resep di meja.
Itu perlu
- - ikan cod atau navaga segar - 0,5 kg;
- - anggur putih - 100-120 ml;
- - cokelat - 15-20 g;
- - champignon segar - segenggam besar;
- - tepung terigu premium - 1 sdm;
- - cengkeh tanah - sejumput;
- - bubuk kayu manis - sejumput;
- - garam dan merica - secukupnya;
- - nasi setengah matang - 1 gelas;
- - Lada Bulgaria - 2 buah;
- - Bawang Krimea - 1 pc.;
- - tomat - 1 buah;
- - mentega - 50 g;
- - kacang polong allspice - 3-4 pcs.
instruksi
Langkah 1
Panaskan wajan bersama dengan setengah porsi mentega. Kupas bawang manis, potong dadu kecil. Goreng bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan bawang goreng dengan tepung, terus goreng selama 1-2 menit dengan api sedang.
Langkah 2
Tuang segelas air minum dengan lembut ke dalam daging panggang dalam aliran tipis. Aduk makanan terus menerus pada saat ini. Cobalah untuk menyiapkan campuran tanpa gumpalan. Di akhir masakan tambahkan anggur kering, cokelat parut, aduk. Tambahkan bubuk kayu manis dan cengkeh ke dalam saus. Gunakan garam dan merica sesuai selera Anda.
Langkah 3
Selanjutnya, rawat ikan, buang airnya dan bilas. Potong-potong, gosok dengan merica dan bumbu favorit lainnya.
Langkah 4
Tempatkan wajan anti lengket di atas api yang sangat kecil. Letakkan potongan ikan di bagian bawah. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas makanan dan tutup. Didihkan selama 30 menit.
Langkah 5
Cuci jamur, potong halus dan goreng dalam sisa mentega dalam wajan panas tinggi. Aduk jamur selama menggoreng, masak selama 2-3 menit.
Langkah 6
Masak nasi untuk lauk. Bilas di beberapa perairan. Tutup dengan air 1 cm di atas beras dan masak.
Langkah 7
Masak lada dan tomat secara paralel. Setelah sayuran dicuci, potong-potong. Goreng dalam wajan dengan minyak zaitun, tambahkan merica di akhir.
Langkah 8
7-10 menit sebelum akhir memasak nasi, masukkan sayuran ke dalam panci, aduk. Sajikan ikan dan cokelat di piring saji bersama dengan nasi.
