Sebelumnya, kentang seperti itu dibuat dalam oven Rusia, dalam besi cor, ternyata sangat lezat sehingga tidak hanya keluarga yang berkumpul di meja, tetapi juga tetangga yang lewat. Hari ini, hidangan yang sama bisa dimasak di atas kompor, ternyata tidak kalah enak dan beraroma.
Itu perlu
- - 150 gram jamur (chanterelles beku atau jamur lainnya),
- - 4 kentang,
- - 1 bawang bombay,
- - setengah wortel sedang,
- - 50 gram minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Kupas semua sayuran untuk dimasak. Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan sedang. Anda dapat mengambil lebih banyak wortel - secukupnya.
Langkah 2
Kupas dan bilas kentang.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, goreng bawang bombay sedikit, lalu tambahkan wortel, aduk dan goreng ringan.
Langkah 4
Mencairkan jamur, jika segar, lalu rebus dalam air asin. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 5
Didihkan jamur dalam panci sampai cairannya menguap, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel yang terlalu matang ke dalamnya, didihkan sedikit.
Langkah 6
Potong kentang menjadi kubus kecil (sesuai selera), campur dengan sayuran dan jamur dalam panci. Tumis sebentar, lalu tambahkan air untuk menutupi kentang. Anda bisa menambahkan lebih sedikit air, tergantung kekentalan kuah yang diinginkan. Setelah kentang empuk, bumbui dengan garam dan lada hitam, jika diinginkan.
Langkah 7
2-3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kubus paprika ke kentang dengan sayuran dan jamur - jika diinginkan. Sajikan kentang panas, hiasi dengan bumbu segar sebelum disajikan.
