Bila Anda menginginkan sesuatu yang enak dan berair, terutama jika itu ayam, maka masaklah ayam dengan saus madu-jahe. Memasak hanya membutuhkan waktu 30 menit dari waktu berharga Anda.
Itu perlu
- Untuk 2 porsi Anda akan membutuhkan:
- - 2 stik drum ayam;
- - 2 sayap ayam;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 akar jahe;
- - 1 sendok makan biji wijen;
- - 2 sendok makan minyak sayur;
- - cabai rawit secukupnya;
- - 50 mililiter kaldu ayam;
- - 3 sendok makan kecap asin;
- - 2 sendok teh madu cair;
- - rempah segar untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Cuci paha ayam dan sayap dan tempatkan dalam mangkuk atau drushlag untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Sambil menunggu ayamnya kering, kita siapkan semua bahannya. Potong sepotong sekitar 3 sentimeter dari jahe utuh dan kupas. Parut di parutan kasar. Juga kupas 1 siung bawang putih dan cincang halus atau cincang dengan pisau. Cuci cabai, iris memanjang dan buang semua bijinya. Potong menjadi strip tipis.
Langkah 2
Keluarkan wajan dan panaskan dengan baik. Taruh biji wijen di atasnya dan goreng sedikit, sambil terus diaduk dengan spatula. Goreng biji wijen sampai berwarna cokelat keemasan. Pastikan bijinya tidak gosong, atau akan terasa pahit.
Langkah 3
Siapkan wajan bersih. Hangatkan. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur dan masukkan sayap ayam dan stik drum ke dalamnya. Goreng selama 4 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Ingatlah untuk membaliknya dari satu sisi ke sisi lain. Saat ayam sedang dipanggang, tambahkan bawang putih cincang, paprika cincang dan jahe parut di sini. Masak selama sekitar 1 menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan kaldu ayam, kecap asin dan madu. Tempatkan tutup pada wajan dan kurangi panasnya. Biarkan sayap ayam dan stik drum Anda sedikit berkeringat.
Langkah 4
Masak selama sekitar 20 menit, aduk sesekali. Di akhir memasak, buka tutupnya dan uapkan sisa cairannya. Taburkan biji wijen panggang di atas ayam dan terus diaduk. Hasil akhirnya adalah saus kental yang harus merata ke seluruh ayam. Pindahkan stik drum dan sayap yang sudah jadi ke piring datar besar dan hiasi dengan tangkai rempah segar. Hidangan kami sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!
