Jika Anda membutuhkan hidangan pembuka yang lezat dan adiboga, hidangan ini adalah yang Anda butuhkan. Hidangan Thailand di tusuk sate kayu.
Itu perlu
- - 450 g fillet ayam;
- - bawang hijau untuk dekorasi;
- - sepotong jeruk nipis;
- - tusuk sate kayu;
- - satu sendok makan minyak sayur.
- Untuk bumbu marinasi dan sausnya:
- - kepala bawang;
- - kepala bawang putih;
- - 0,5 sdt cabai Thailand;
- - 10 g akar jahe;
- - 2 sdm. sendok kecap;
- - satu sendok makan jus lemon;
- - satu sendok teh ketumbar tanah;
- - satu sendok teh jinten tanah;
- - satu sendok teh gula halus;
- - 0, 5 sdm. selai kacang;
- - 2 sdm. sendok makan konsentrat santan bubuk.
instruksi
Langkah 1
Potong fillet ayam menjadi kubus 10 cm.
Langkah 2
Memasak marinade. Dalam mangkuk, campurkan bawang bombay cincang halus, bawang putih yang dihancurkan, cabai rawit, jahe kupas dan cincang, kecap, jus lemon, ketumbar, jinten, dan gula.
Langkah 3
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata. Tutup dan marinasi selama 2 jam.
Langkah 4
Letakkan potongan daging di tusuk sate kayu. Agar ujung tusuk sate tidak terbakar, Anda harus menurunkannya dalam air dingin selama setengah jam. Biarkan rendaman - itu akan tetap berguna. Olesi ayam dengan mentega. Panggang atau panggang selama 20 menit, balik sesekali.
Langkah 5
Pindahkan sisa rendaman ke dalam wajan dan tuangkan secangkir kecil air dingin di atasnya. Rebus dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan selai kacang dan konsentrat santan. Masak, aduk sesekali, sampai saus mengental.
Langkah 6
Atur tusuk sate ayam di piring dan letakkan semangkuk saus di sebelahnya. Hiasi dengan bawang hijau dan sajikan dengan jeruk nipis.
