Kentang goreng adalah irisan kentang kecil yang digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar. Penggorengan dalam digunakan untuk persiapannya. Di rumah, Anda bisa membuat kentang goreng dalam wajan atau panci yang dalam.
Membuat kentang goreng di rumah itu mudah. Hal ini diperlukan untuk mengupas kentang, potong dadu kecil, cuci atau rendam dalam air dingin.
Kemudian mereka mengambil wajan yang dalam, tuangkan minyak dalam jumlah banyak sehingga kentang mengapung di dalamnya. Kentang yang sudah jadi harus dihilangkan dengan sendok berlubang dan diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Kentang goreng diasinkan tepat di piring sebelum disajikan.
Kentang goreng - persiapan semua bahan
Agar kentang menjadi enak dan renyah, Anda harus memilih kentang yang tepat. Itu harus besar dan matang. Kentang goreng yang lezat tidak akan berfungsi dari kentang muda, karena mereka tidak memiliki kepadatan dan rasa yang diperlukan. Juga, jangan mengambil kentang, yang mengandung banyak pati, karena kentang akan cepat melunak saat digoreng.
Persiapan kentang dimulai dengan inspeksi visual kentang, harus rata, bebas dari cacat dan kerusakan. Kentang dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Kentang siap untuk digoreng.
Resep 'French Fries' paling teruji
1) Resep klasik
Kentang goreng menurut resep ini sama persis dengan yang bisa dibeli di McDonald's.
Anda akan perlu:
- 7 kentang;
- 300 g minyak;
- garam.
Metode memasak
Penting untuk mencuci dan mengupas kentang, memotongnya menjadi kubus dan mengeringkannya dengan serbet.
Tuang minyak ke dalam cetakan yang dalam dan panaskan.
Tempatkan kentang dalam minyak dalam porsi kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat dengan sendok berlubang, taruh di piring dan bumbui dengan garam.
2) Kentang goreng dengan putih telur
Kentang ini bisa diberikan kepada anak-anak. Kentangnya ternyata sangat enak dan kemerahan.
Anda akan perlu:
- 7 kentang;
- 2 putih telur;
- garam dan penyedap rasa secukupnya.
Metode memasak
Hal ini diperlukan untuk mencuci kentang, kupas dan potong dadu kecil setebal 1 cm.
Kocok putih telur dengan garam dan bumbu. Tempatkan stik kentang di dalam massa protein sehingga masing-masing terendam dengan baik.
Panaskan oven, lapisi loyang dengan kertas roti dan tata kentang. Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
3) Kentang goreng
Kentang menurut resep ini bermanfaat bagi orang-orang yang terbiasa menghitung kalori dan menjalani gaya hidup sehat.
Anda akan perlu:
- 1 kg kentang;
- 50 g minyak sayur;
- 50 gram remah roti;
- paprika, garam dan merica secukupnya.
Metode memasak
Cuci kentang, kupas dan potong menjadi 6 bagian yang sama. Tempatkan irisan kentang dalam mangkuk, tambahkan minyak dan aduk.
Dalam mangkuk lain, campur kerupuk, paprika, garam, dan merica. Gulingkan kentang ke dalam adonan.
Tutupi loyang dengan kertas roti, masukkan kentang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Balikkan secara berkala. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Tip: Kentang paling baik diasinkan saat dimasak, jika tidak kentang tidak akan renyah. Pilihan terbaik adalah membumbui dengan garam sebelum disajikan.
