Resep lama yang luar biasa untuk kue persik dan ceri buatan sendiri. Adonan renyah dan isian lembut dengan sedikit rasa asam akan mengingatkan rasa masa kanak-kanak dan menciptakan suasana yang menyenangkan sepanjang malam.
Itu perlu
- - 300 g mentega;
- - 400 g buah persik segar;
- - 300 g ceri segar;
- - 200 ml susu;
- - 5 buah. telur ayam;
- - 200 g tepung terigu premium;
- - 150 gram gula vanila;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk resep lama ini, yang terbaik adalah menggunakan buah persik dan ceri segar untuk rasa yang lebih kaya dan lebih kuat. Jika tidak ada buah dan beri segar, Anda bisa mengambil yang kalengan, cukup tiriskan sirupnya terlebih dahulu dan keringkan sedikit. Anda juga bisa menggunakan buah dan beri kering, rendam dalam sedikit air mendidih selama setengah jam sebelum dimasak.
Langkah 2
Sortir buah ceri dengan baik, buang ranting dan daunnya, tangkainya. Tuang ke dalam saringan lebar dan bilas dengan air hangat dari pancuran. Biarkan ceri mengering. Potong setiap buah beri menjadi dua dengan pisau tajam dan buang tulangnya. Bilas buah persik sedikit, jangan digosok, biarkan mengering sendiri. Potong menjadi dua dan buang bijinya, lalu potong menjadi irisan tipis, tidak lebih dari dua hingga tiga sentimeter.
Langkah 3
Ambil dua ratus gram mentega dan lelehkan. Biarkan minyak agak dingin. Dalam mangkuk blender besar, kocok telur, tambahkan tepung yang diayak, lalu mentega. Aduk hingga rata. Tambahkan gula dan susu, aduk.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak, olesi adonan, lalu masukkan isian, parut sisa mentega dan buat beberapa lembar adonan berbentuk kisi-kisi di atasnya. Panggang selama empat puluh menit.
