Resep salmon Atlantik dengan mayones dill akan sesuai dengan selera semua orang. Mayones dill yang harum cocok dengan salmon lembut - rumah tangga Anda akan tetap kenyang dan puas!
Itu perlu
- Untuk sepuluh porsi:
- - 2,5 kg salmon Atlantik;
- - 2 liter anggur putih kering;
- - 2 bawang bombay;
- - 3, 5 sdm. sendok makan cuka anggur putih;
- - 1 jeruk nipis;
- - 4 wortel;
- - 10 anyelir;
- - 2 daun salam;
- - 4 batang peterseli;
- - 1 butir telur ayam;
- - 1 kuning telur;
- - 380 ml minyak zaitun;
- - jus lemon, merica, adas, rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci sedang, tuangkan anggur kering ke dalamnya, tambahkan 2,5 liter air, 3 sdm. sendok makan cuka.
Langkah 2
Cincang halus bawang, campur dengan cengkeh, tambahkan ke campuran anggur. Selanjutnya, kirim wortel cincang, lavrushka, peterseli, lada hitam. Didihkan, kecilkan api, didihkan selama 30 menit. Dinginkan, tuangkan ke dalam piring salmon.
Langkah 3
Salmon harus disiapkan: isi perut ikan, bilas. Masukkan ke dalam cetakan untuk diasinkan, tutup, didihkan, kecilkan api, didihkan selama 10 menit. Angkat dari api dan biarkan ikan dingin dalam saus.
Langkah 4
Kocok telur, kuning telur dan jus lemon dalam blender. Konsistensi campuran harus menyerupai krim. Pindahkan mayones yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan adas cincang, bumbu secukupnya.
Langkah 5
Pindahkan salmon Atlantik ke piring saji, potong, sajikan dengan mayones. Silakan dinikmati makanannya!
