Keripik adalah makanan favorit untuk anak-anak dan kebanyakan orang dewasa. Namun, keripik yang dibuat di pabrik dan dibeli di toko mengandung banyak pengawet berbahaya dan aditif buatan. Oleh karena itu, keripik buatan sendiri tidak akan menambah masalah kesehatan dan kelebihan berat badan Anda, tetapi akan menjadi suguhan yang sangat baik untuk seluruh keluarga, yang dapat digunakan sebagai tambahan untuk hidangan apa pun.
Itu perlu
- Beberapa kentang berukuran besar dan berbentuk bagus
- Minyak bunga matahari
- Garam
- Lada dan rempah-rempah (secukupnya)
- Pisau tajam atau pisau untuk memotong dan mengupas sayuran
- Panci
- Handuk kertas
instruksi
Langkah 1
Pilih beberapa kentang berukuran sedang dan berbentuk baik. Keripik yang terbuat dari kentang tersebut akan menjadi indah dan rata dan akan menyerupai keripik biasa dalam penampilan. Cuci kentang hingga bersih dan kupas. Pastikan untuk memotong mata saat membersihkan, karena keripik dengan banyak lubang yang terpotong akan jelek.
Langkah 2
Selanjutnya, potong kentang menjadi irisan tipis menggunakan pisau yang sangat tajam atau pisau khusus untuk memotong dan mengupas sayuran. Anda juga dapat menggunakan pengolah makanan untuk membantu Anda memotong kentang menjadi irisan tipis dan rata. Yang terpenting, ketebalan lingkaran kentang tidak boleh lebih dari 2 milimeter.
Langkah 3
Bilas irisan yang dihasilkan lagi dengan air dingin untuk membilas sisa pati, dan yang terbaik adalah meletakkannya di piring terpisah satu per satu. Maka akan lebih mudah bagi Anda untuk mengambilnya dan memasukkannya ke dalam mentega di wajan panas.
Langkah 4
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dengan jarak 2-3 sentimeter dan didihkan pada suhu 170 hingga 200 derajat. Tidak disarankan untuk membuat suhu lebih tinggi dari 220 derajat, karena minyak akan berasap.
Langkah 5
Dalam minyak yang sudah mendidih di wajan, masukkan irisan kentang satu per satu agar tidak saling bersentuhan.
Langkah 6
Irisan kentang akan cepat coklat. Biasanya dibutuhkan sekitar 5 menit untuk memasak keripik sepenuhnya. Pastikan keripik sudah matang dan segera keluarkan irisannya, jika tidak maka rasanya tidak akan enak.
Langkah 7
Keluarkan keripik yang sudah jadi dengan hati-hati, sisa minyak bunga matahari harus mengalir darinya. Tempatkan keripik yang sudah disiapkan di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Ini akan menyerap sisa minyak ke dalam handuk kertas.
Langkah 8
Sementara keripiknya panas, Anda perlu mengasinkannya dan menambahkan merica atau rempah-rempah lain pilihan Anda. Chip Anda sudah siap!
