Pancake hangat dengan ham dan mozzarella sangat cocok untuk sarapan dan makanan lainnya. Mereka lapang, enak dan sangat indah karena kemangi.
Itu perlu
- Untuk pancake:
- - susu - 300 ml;
- - kemangi hijau - 25-30 daun;
- - 3 telur;
- - tepung - 150 g;
- - satu sendok teh gula;
- - 2 sendok makan minyak zaitun;
- - sejumput garam;
- - mentega.
- Untuk mengisi:
- - krim kental - 300 ml;
- - keju mozzarella - 150 gram;
- - daging - 150 gram;
- - mentega - 3 sendok makan;
- - tepung - 2 sendok;
- - garam dan pala secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Masukkan daun kemangi ke dalam panci, tuangkan sesendok air dan masak dengan api sedang selama 2 menit di bawah tutupnya. Peras cairannya dan kocok kemangi dalam pure menggunakan blender atau gosok melalui saringan.
Langkah 2
Kocok telur dengan susu, tambahkan gula dan garam. Ayak tepung ke telur dan aduk rata dengan pengocok. Tambahkan kemangi, tuangkan dalam minyak zaitun, tutup mangkuk dengan cling film, sisihkan selama 20 menit.
Langkah 3
Olesi loyang dengan mentega dan panggang pancake tipis. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke dalam panci dan segera tutup penutupnya agar tetap hangat.
Langkah 4
Potong mozzarella dan ham menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Goreng ham dalam 1 sendok makan mentega selama beberapa menit. Di wajan lain, lelehkan sisa mentega (2 sendok makan), tambahkan tepung, goreng selama 3 menit, aduk sesekali. Tuang krim dan didihkan selama 2 menit lagi. Tambahkan mozzarella, angkat dari api dan aduk untuk melarutkan keju sedikit. Masukkan ham ke dalam panci, garam dan bumbui dengan pala secukupnya.
Langkah 5
Masukkan saus ke dalam pancake, gulung dan sajikan segera.
