Pasta ricotta krim yang mudah dengan topping cabai merah dan remah roti.
Itu perlu
- -3 potong roti putih atau adonan penghuni pertama, sebaiknya yang sudah berumur sehari;
- -2 sdm. l. ghee;
- -1 sendok teh thyme yang baru digiling, ditambah lagi untuk disajikan;
- -500 gram Semacam spageti;
- -6 Seni. l. minyak zaitun extra virgin;
- -2 siung bawang putih cincang;
- -1,5 sdt paprika merah cincang;
- -1 bungkus keju ricotta;
- -2 kuning telur besar;
- -garam makanan;
- - Lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 375 °. Dalam food processor, giling roti menjadi remah roti berukuran sedang atau sobek menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas loyang kecil.
Langkah 2
Campurkan mentega cair dan thyme, lalu taburi dengan remah roti dan aduk. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 15 menit, aduk di tengah jalan.
Langkah 3
Masak pasta dalam panci besar berisi air asin mendidih seperti yang diarahkan pada paket. Sisakan setengah gelas air untuk pasta, lalu tiriskan. Kembalikan pasta ke dalam panci.
Langkah 4
Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan kecil di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan paprika merah dan masak sampai bawang putih berwarna cokelat keemasan, 1 hingga 2 menit. Hapus dari panas.
Langkah 5
Dalam mangkuk sedang, gabungkan ricotta, kuning telur, dan sekitar setengah cabai. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 6
Perlahan tambahkan seperempat cangkir air pasta panas ke dalam campuran ricotta. Tuangkan campuran di atas pasta yang sudah dimasak dan aduk. Tambahkan lebih banyak air pasta sesuai kebutuhan untuk melapisi mie.
Langkah 7
Sajikan pasta, ditaburi remah roti dan ditaburi minyak cabai.
