Terong tidak diragukan lagi merupakan produk yang sangat sehat dan bergizi, tetapi tidak selalu bisa dimasak dengan nikmat. Pembuka terong cukup cepat dan mudah disiapkan. Saat waktu hampir habis atau Anda sedang tidak mood untuk memasak dalam waktu lama, Anda bisa membuat terong gulung.
Itu perlu
- Untuk 6-8 gulungan:
- 1 terong
- 1 tomat
- 1 siung bawang putih
- mayones
- tepung
- telur
- garam
- minyak sayur
- serbet kertas atau handuk
- tusuk gigi atau tusuk sate
instruksi
Langkah 1
Cuci dan potong ekor terong. Potong terong memanjang menjadi irisan. Untuk menghilangkan rasa pahit terong, Anda bisa menaburkannya dengan garam atau merendamnya dalam air asin selama 10-15 menit.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dangkal, campur. Tuang sedikit tepung ke piring. Celupkan irisan terong terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur. Panaskan wajan dan goreng irisan terong dalam minyak sayur di atas api sedang selama sekitar satu menit di setiap sisi.
Langkah 3
Letakkan terong goreng di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Pada saat ini, potong tomat menjadi beberapa irisan. Cincang bawang putih halus atau lewati mesin press bawang putih.
Langkah 4
Oleskan sedikit mayones yang dicampur dengan bawang putih pada terong yang sudah jadi, letakkan irisan tomat di tepinya dan gulung terong menjadi gulungan, tusuk dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama dengan sisa terong.
