Kentang adalah sayuran akar yang lezat dan memuaskan, hidangannya cukup bervariasi. Kentang panggang baik untuk kesehatan Anda, dan jika Anda mengisinya dengan udang, Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang menarik.
Itu perlu
-
- kentang 8-10 buah;
- salad udang 200g;
- champignon 150 g;
- telur (kuning telur) 4 pcs.;
- mentega 80 gram;
- air murni 50 ml;
- lemon 1/2 buah;
- tepung 2 sendok makan;
- hijau (dill
- peterseli);
- Keju keras;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil delapan hingga sepuluh kentang besar, cuci dengan sikat, singkirkan semua kotoran. Jika kulitnya tebal dan keras, yang terbaik adalah memotongnya. Panaskan oven hingga dua ratus derajat, tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan kentang di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama empat puluh menit hingga satu jam.
Langkah 2
Dinginkan kentang yang sudah dimasak dan siapkan untuk isian. Untuk melakukan ini, potong bagian atas dan gunakan sendok untuk menghilangkan intinya. Pastikan dindingnya tidak terlalu tipis, jika tidak kentang akan hancur berantakan. Saat setiap kentang matang, beri sedikit garam.
Langkah 3
Defrost salad (kecil) udang jika perlu. Yang mentah perlu direbus sedikit (buang ke dalam air mendidih selama dua menit), yang direbus-beku cukup kupas cangkangnya.
Langkah 4
Cuci jamur dengan air dingin, singkirkan semua kotoran, termasuk di bawah topi. Cincang halus, panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng jamur selama lima menit.
Langkah 5
Pisahkan kuning telur dari putihnya; Anda tidak perlu putih. Tuang kuning telur ke dalam sendok atau panci kecil berdinding tebal, tambahkan lima puluh mililiter air bersih, tepung dan mentega. Lebih baik menggiling minyak terlebih dahulu menjadi potongan-potongan berukuran dua kali dua sentimeter. Letakkan peralatan masak di atas api kecil dan aduk campuran terus-menerus. Saat menjadi halus, peras lima puluh mililiter jus dari lemon dan tambahkan ke dalam campuran. Matikan api.
Langkah 6
Cuci dan cincang halus herba (masing-masing seikat kecil adas dan peterseli). Tambahkan jamur, udang, dan bumbu ke dalam saus yang sudah disiapkan, aduk. Tempatkan campuran dalam kotak kentang. Parut keju di parutan halus, taburi dengan kentang isi.
Langkah 7
Tempatkan kentang yang sudah disiapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Hidangan sudah siap saat keju berubah menjadi kerak cokelat keemasan yang menggugah selera.
