Seringkali dalam hidup ada kalanya Anda sangat ingin memanjakan keluarga dan teman-teman dengan kue-kue lezat, tetapi tidak ada cukup waktu untuk mengutak-atik adonan. Dalam hal ini, Anda dapat membeli yang sudah jadi atau menggunakan resep untuk persiapan instan.
Itu perlu
-
- Untuk resep #1:
- 900 gram tepung.
- 400 ml susu;
- 2 telur;
- 200 gram margarin;
- 50 g ragi segar;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 3 sendok makan Sahara;
- 3 gram garam.
- Untuk resep # 2:
- 700 gram tepung;
- 200 ml kefir;
- 100 ml minyak sayur;
- 40 g ragi segar;
- 1 sendok teh Sahara;
- 2 gram garam.
- Untuk resep # 3:
- 700 gram tepung;
- 200 ml susu;
- 200 gram margarin;
- 1 telur;
- 30 g ragi kering;
- 3 sendok makan Sahara;
- 3 gram vanilin;
- 2 gram garam.
instruksi
Langkah 1
Susu hangat sampai suhu kamar. Tempatkan ragi dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan susu dan sisihkan selama 10 menit. Ambil cangkir besar dan campurkan telur, gula, garam dan baking powder di dalamnya. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan aduk hingga rata.
Langkah 2
Ayak tepung melalui saringan halus. Tambahkan dalam porsi kecil ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk terus. Ini akan membantu Anda menghindari penggumpalan. Secara bertahap tambahkan susu ragi bersama dengan tepung. Segera setelah adonan mulai tertinggal di belakang tepi mangkuk, letakkan di atas meja dan uleni dengan tangan Anda. Tempatkan adonan yang sudah jadi dalam kantong plastik selama 25-30 menit, setelah itu Anda bisa memanggang pai.
Langkah 3
Tempatkan ragi dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan kefir hangat, biarkan selama 10 menit. Tuang dalam minyak sayur, campur semuanya dengan lembut dan biarkan selama 5 menit lagi. Tambahkan garam, gula, aduk kembali. Dengan menggunakan saringan halus, saring tepung. Sambil diaduk, masukkan ke dalam mangkuk secara bertahap. Mengaduk dengan cara ini akan membantu mencegah terbentuknya gumpalan.
Langkah 4
Segera setelah Anda melihat bahwa adonan menjadi mudah dipindahkan dari sisi wadah, letakkan di atas meja dan uleni dengan baik. Gulung menjadi bola, tempatkan dalam mangkuk dan, tutupi dengan handuk katun, biarkan selama 10-15 menit. Adonan ini sangat cocok untuk pai, donat, dan kue keju.
Langkah 5
Ambil wadah yang dalam, masukkan ragi ke dalamnya dan isi dengan susu pada suhu kamar, biarkan selama 10-15 menit. Campurkan telur, vanillin, gula, garam, dan margarin yang telah dilunakkan dalam mangkuk kecil. Aduk semua bahan hingga rata (bisa menggunakan blender atau mixer). Campurkan campuran dengan susu dan ragi dan aduk lagi.
Langkah 6
Dengan menggunakan saringan mesh halus, ayak tepung. Tambahkan dalam porsi kecil ke massa yang dihasilkan, tanpa berhenti mengaduk. Prosedur ini akan membantu mencegah terbentuknya gumpalan. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik, ikat dan biarkan selama 10-12 menit. Adonan seperti itu sangat bagus untuk pai, pai, roti, kue keju, pai, donat, dll. Produk darinya sangat empuk dan tidak basi untuk waktu yang lama.
