Lagman adalah hidangan nasional populer masyarakat adat Asia Tengah - Uighur, Dungan, dan Uzbek. Laghman dianggap sebagai kursus pertama dan kedua sekaligus.
Hidangannya oriental, yang berarti Anda tidak dapat melakukannya tanpa daging domba.
Ini akan memakan waktu sekitar empat puluh menit untuk memasak.
Itu perlu
- - domba - 300 g,
- - paprika merah - 1 pc.,
- - paprika kuning - 1 pc.,
- - lobak - 3 pcs.,
- - wortel - 1 pc.,
- - tomat - 2 buah.,
- - kentang - 1 pc.,
- - air - 0,5 liter,
- - pasta rebus - 300 g,
- - hijau,
- - rempah-rempah: adas, jinten dan biji selasih.
instruksi
Langkah 1
Hal pertama yang harus dilakukan adalah domba. Kami membersihkan sepotong daging domba dari lemak dan lapisan. Selanjutnya, potong daging domba menjadi beberapa bagian.
Setelah itu, potong bawang bombay.
Dalam sedikit minyak sayur, pertama goreng bawang, lalu tuangkan daging domba ke dalam bawang goreng. Dan goreng daging dengan api besar selama 10 menit.
Perhatikan - kami menggoreng tanpa tutup!
Langkah 2
Sekarang sayuran berada di urutan berikutnya: wortel, kentang, paprika, tomat, dan sekarang bahan yang tidak terduga adalah lobak.
Pertama, potong wortel menjadi kubus dan kirim ke daging, lalu kentang dan juga gabungkan dengan daging.
Garam dan campur semuanya.
Langkah 3
Sekarang tambahkan bumbu aromatik. Rempah-rempah bisa berupa apa saja, dalam kasus kami, ini adalah biji adas, jinten, dan kemangi.
Langkah 4
Langkah selanjutnya adalah lobak - potong ekornya dan potong-potong.
Langkah 5
Potong paprika merah dan kuning, potong hijau.
Langkah 6
Kami menggabungkan semuanya dengan daging dan menambahkan sedikit air.
Langkah 7
Giling tomat, masak dengan cepat, jadi tambahkan di bagian paling akhir.
Kami membawa hidangan ke kesiapan.
Langkah 8
Lagman dapat disajikan dengan pasta apa pun.
Kami merebus spageti terlebih dahulu, sekarang tinggal meletakkannya di piring dan menuangkan kaldu yang kaya dengan sayuran.
Langkah 9
Hiasi hidangan dengan bumbu.
Silakan dinikmati makanannya!
