Italia. Hari yang panas, matahari yang cerah, jalan-jalan yang bising, gang-gang yang sepi, kafe dan restoran Italia sederhana yang dipenuhi dengan campuran rasa pedas yang gila. Saya ingin terjun ke dalam kehangatan ini dan membeku di dalamnya sejenak, sehingga dunia di sekitar Anda berhenti dan Anda punya waktu untuk sepenuhnya menikmati atomosfer dari hasrat yang tak terkendali, cinta yang gila, dan masakan yang luar biasa lezat. Bagaimanapun, makanan untuk orang Italia adalah cerita seumur hidup. Siapa yang tahu banyak tentang makanan, itu mereka.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan salah satu hidangan utama masakan Italia - Bucatini All'Amatriciana (pasta), kita perlu:
- - Pasta Bucatini
- - Tomat segar yang matang
- - Tomat kalengan
- - Parma ham
- - cabai rawit
- - Bawang bombay
- - keju pecorino
- - Keju parmesan
- - Minyak zaitun dan garam
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menumis Parma ham dalam minyak zaitun, dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, dan tambahkan cabai pedas ke dalam wajan.
Langkah 2
Saat bawang memiliki warna emas yang menyenangkan, berhati-hatilah untuk mengeluarkan semua paprika dari wajan. Tambahkan tomat kupas segar dan tomat kalengan. Bumbui dengan garam dan merica dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
Langkah 3
Secara paralel, perlu didihkan air dalam panci dan masak bucatini (selama 10-12 menit).
Langkah 4
Mari kita mulai melayani. Letakkan bucatini rebus di atas piring, tambahkan saus di atasnya, dan hiasi dengan campuran keju pecorino dan parmesan, serta bumbu dan pod cabai untuk memberikan tampilan akhir pada hidangan.
