Saat Anda ingin memanjakan keluarga atau mengejutkan tamu dengan hidangan lezat dan tidak biasa, Anda bisa memasak semur daging sapi dalam saus bir. Berkat minuman beralkohol ringan, dagingnya akan menjadi sangat empuk, sangat enak dan beraroma.
Itu perlu
- - 300 ml kaldu sapi;
- - 20 g madu bunga;
- - 1, 2 kg daging sapi;
- - 2 buah. bawang berukuran sedang;
- - sejumput jahe yang dihancurkan;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung jagung;
- - 120 ml bir ringan;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci daging sapi, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin dan didihkan. Setelah itu, bumbui dengan garam, kecilkan api, dan didihkan sampai empuk. Angkat, dinginkan dan potong kecil-kecil, seperti untuk gulai.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong dadu kecil, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bir ringan, jahe dan didihkan selama sekitar 3 menit.
Langkah 3
Tuang 2/3 kaldu panas ke dalam wajan dan bumbui dengan garam. Setelah 5 menit, tambahkan madu bunga ke dalam saus, aduk dan didihkan selama 5 menit lagi. Aduk sisa kaldu dingin dengan pati 3 menit sebelum dimasak dan aduk ke dalam saus hingga mengental.
Langkah 4
Tuang 2/3 kaldu panas ke dalam wajan dan bumbui dengan garam. Setelah 5 menit, tambahkan madu bunga ke dalam saus, aduk dan didihkan selama beberapa menit lagi. Aduk sisa kaldu dingin dengan tepung dan tambahkan ke saus pengental sebelum selesai memasak.
