Di antara varietas jamur teraman adalah champignon, yang dapat dibeli tanpa masalah di pemukiman besar mana pun. Namun, dalam beberapa kasus, muncul pertanyaan bagaimana cara menyimpan jamur segar agar nutrisinya tetap maksimal dan tidak kehilangan penampilannya.
Itu perlu
Champignon, kompartemen kulkas
instruksi
Langkah 1
Umur simpan jamur tergantung pada metode yang dipilih. Jangan menyimpan jamur di laci bawah lemari es sayuran selama lebih dari seminggu. Selain fakta bahwa ketika disimpan terlalu lama, zat-zat yang tidak terlalu berguna bagi kesehatan terbentuk dalam jamur, menjadi gelap dan kering. Jangan mencuci jamur sebelum memasukkannya ke dalam lemari es. Jika tidak, mereka akan menjadi gelap hampir di depan mata kita. Mereka harus disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah kekeringan. Jika itu adalah kantong plastik, maka setiap beberapa hari harus dibuka untuk ventilasi, sehingga kondensasi yang terbentuk selama penguapan kelembaban tidak menyebabkan pembusukan.
Langkah 2
Jamur yang tidak dilindungi oleh polietilen dapat disimpan di rak mana saja di lemari es dalam waktu 3 hari. Jika Anda menyimpannya untuk waktu yang lama, mereka dapat membahayakan kesehatan Anda.
Langkah 3
Jika Anda tidak ingin membayar hampir dua kali lipat untuk champignon sebelum liburan Tahun Baru dibandingkan dengan harga biasanya, paling mudah untuk membekukan jamur terlebih dahulu. Cara menyimpan jamur ini adalah yang paling sederhana dan serbaguna. Cukup membilas jamur dari sisa-sisa bumi, memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang diinginkan, dan kemudian memasukkannya ke dalam wadah plastik atau kantong biasa. Wadah ditempatkan di freezer dan setelah membekukan jamur berhasil disimpan selama setengah tahun. Pada saat yang sama, Anda dapat menggunakannya untuk memasak sesuai dengan resep yang sama dengan champignon segar. Mereka baik untuk sup dan daging dengan jamur.
