Penting bagi orang untuk mengetahui tentang makanan yang kaya lemak jenuh dan lemak trans karena dapat meningkatkan kadar kolesterol darah. Dengan kolesterol tinggi, seseorang berada pada peningkatan risiko mengembangkan kondisi medis tertentu, seperti aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung.
instruksi
Langkah 1
kopi
Telah terbukti bahwa penggunaan kopi yang diseduh, daripada kopi instan, menyebabkan peningkatan kolesterol, karena merebus ekstrak lemak dari biji kopi. Kopi mengandung senyawa – khususnya zat yang disebut cafeestol – yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Bagian dari ini dilindungi oleh filter kertas khusus yang ada di mesin kopi, mereka menghalangi komponen tersebut. Tapi Anda tidak bisa selalu minum kopi yang dibuat di mesin khusus, bukan? Dalam kasus lain, asupan kopi tanpa filter yang konstan dapat meningkatkan kadar kolesterol "jahat".
Dan terlebih lagi, kolesterol juga dapat meningkat pada mereka yang lebih suka minum bukan kopi murni (espresso atau lungo), tetapi, misalnya, cappuccino atau latte, yang dibuat berdasarkan susu berlemak.
Langkah 2
mentega
Mentega mengandung banyak asam lemak jenuh (sekitar 63%) dan sekitar 4% yang disebut asam lemak trans (lemak nabati terhidrogenasi parsial). Asam lemak trans diketahui berbahaya bagi kesehatan.
Satu sendok makan mentega tawar mengandung 31 miligram (mg) kolesterol dan 7,2 gram (g) lemak jenuh.
Karena mentega mengandung lemak jenuh yang tinggi, orang dengan kadar kolesterol tinggi harus mengontrol jumlah mentega yang mereka konsumsi.
Dokter menyarankan: orang dengan kadar kolesterol tinggi untuk memantau konsumsi mentega. Para ahli menyarankan untuk mengganti mentega dengan alternatif yang lebih sehat, seperti alpukat atau minyak zaitun.
Langkah 3
Kuning telur
Apakah ada kolesterol dalam telur ayam? Tentu saja, itu ditemukan terutama di kuning telur. Apalagi rata-rata kandungan zat ini ada 370 mg per 1 kuning telur dengan protein. Jika seseorang mulai memakannya dalam jumlah besar setiap hari untuk waktu yang lama, ini dapat menyebabkan perubahan dalam analisis biokimia darah. Apakah telur meningkatkan kadar kolesterol darah? Seperti halnya makanan apa pun, telur meningkatkan kadar lemak dalam darah dan memengaruhi metabolisme kolesterol di hati.
Jika kadar kolesterol meningkat secara signifikan, maka Anda hanya bisa melepaskan kuning telur, terus makan putih telur. Jika indikator metabolisme lemak tidak banyak berubah, Anda sebaiknya makan tidak lebih dari 3-4 butir telur per minggu. Tetapi putih telur dapat digunakan tanpa banyak batasan.
