Ada berbagai macam loyang kue split yang berbeda dalam lapisan, ukuran dan konfigurasi. Mereka digunakan untuk memanggang casserole, biskuit, pai, kue Paskah, dll. Selain itu, cetakan split nyaman digunakan untuk pembentukan kue dan salad puff.
Memanggang dalam bentuk split
Dalam bentuk split, produk dipanggang, adonan yang tidak diremas dengan tangan dan memiliki konsistensi cair. Cetakan dikumpulkan dan diolesi dengan sayur atau mentega. Kemudian adonan dituangkan ke dalamnya dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Setelah menyiapkan makanan yang dipanggang, mereka, bersama dengan bentuknya, dibiarkan dingin. Kemudian permukaan samping bisa dilepas dan pai bisa dipindahkan ke piring. Hanya dalam hal ini makanan yang dipanggang tidak akan berubah bentuk.
Charlotte dengan apel adalah contoh klasik makanan panggang yang disiapkan dalam bentuk terpisah. Langkah pertama siapkan apel (1-2 pcs. Tergantung ukurannya). Mereka dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi 4 bagian dan dipotong dengan lubang. Jika kulitnya keras dan jelek, itu harus dikupas. Setelah itu, apel dipotong menjadi irisan tipis dan ditaburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
Telur (4 pcs.) Harus dikocok dengan mixer atau kocok hingga mengembang. Sambil mengaduk, tambahkan satu gelas gula sedikit demi sedikit. Jangan hentikan proses dalam waktu 10 menit. Setelah itu, saring satu gelas tepung ke permukaan massa dan campur isinya dengan spatula dengan gerakan vertikal.
Kemudian olesi loyang dan tuangkan setengah adonan. Apel diletakkan di atas dan dituangkan dengan sisa adonan. Adonan harus diratakan, dan charlotte masa depan harus ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 menit. Ketika kue memperoleh warna emas, dan ketika ditusuk dengan korek api, tidak akan ada jejak adonan mentah yang terlihat - charlotte sudah siap.
Kiat Berguna
Jika cetakan split Anda bocor, maka Anda dapat menggunakan salah satu dari beberapa tips untuk memperbaiki masalah tersebut. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk memotong selembar kertas roti dengan ukuran sedikit lebih besar dari bagian bawah formulir, meletakkannya di bagian bawah struktur, lalu meletakkannya di atas dan menjepit bagian yang bisa dilepas.
Jalan keluar lain dari situasi dengan formulir berkualitas buruk adalah dengan menutup bagian bawah dan samping formulir ke tengah dengan beberapa lapis kertas timah, dengan kuat menekannya ke dinding. Setelah itu, adonan dituangkan ke dalam bentuk split dan dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit. Saat adonan sedikit mengeras, keluarkan foil dan lanjutkan memanggang isinya tanpa itu.
Jika Anda tidak memiliki kertas roti atau kertas timah, Anda dapat mencoba mengolesi semua sambungan dengan telur mentah dengan kuas. Cetakan harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit agar telur mengeras, lalu tuangkan ke dalam adonan.
