Hidangan yang dimasak dengan tembikar memiliki rasa istimewa yang tak tertandingi. Tidak hanya daging panggang dan julienne, tetapi juga sereal biasa yang beraroma dan sangat lezat di dalamnya. Memasak dalam hidangan seperti itu sangat sederhana, dan berkat banyaknya resep, Anda dapat membuat mahakarya kuliner setiap hari.
instruksi
Langkah 1
Sebelum memasak, isi piring dengan air dingin selama sekitar 10 menit (pastikan untuk mengisi piring baru dengan air hangat sebelum digunakan untuk pertama kali dan gosok secara menyeluruh dari dalam dengan sikat kasar). Kemudian tiriskan airnya, dan masukkan yang kosong ke dalam panci, panci atau cangkir (tergantung apa yang Anda gunakan). Tidak perlu menggunakan lemak, air, dan minyak yang berbeda.
Langkah 2
Panaskan sedikit gas, oven listrik atau oven Rusia dan letakkan piring yang diisi di dalamnya, setelah sebelumnya ditutup rapat dengan penutup (beberapa sampel juga dapat digunakan dalam oven microwave). Ingatlah bahwa itu tidak boleh menyentuh dinding. Hindari perubahan suhu yang ekstrim. Jangan pernah memasukkan tembikar lemari es atau freezer ke dalam oven, karena retakan mikro dan normal dapat muncul di atasnya.
Langkah 3
Saat memanaskan secara bertahap, bawa suhu ke 225 - 300 ° C dan masak selama 35-55 menit, tergantung pada hidangan mana yang Anda putuskan untuk dibuat.
Langkah 4
Setelah memasak, tunggu sampai peralatan masak benar-benar dingin. Kemudian cuci dengan lembut dalam air hangat menggunakan deterjen dalam jumlah minimum (bukan bahan kimia saja). Jika tanah liat telah menyerap bau makanan, dan tidak hilang setelah dicuci, goreng selama 10-15 menit di dalam oven. Jika memungkinkan, gunakan peralatan Anda sendiri untuk setiap jenis makanan (ikan, daging, sayuran, dll.).
Langkah 5
Jangan pernah meletakkan wadah tanah liat di atas pembakar, karena dapat pecah berkeping-keping, yang tidak aman untuk kesehatan Anda. Pengecualiannya adalah wajan tembikar Georgia "ketsi" dan "latka" Rusia, yang dapat digunakan untuk menggoreng. Namun, mereka harus dimasak dengan sangat hati-hati: nyalakan api minimum, lalu naikkan sedikit. Masak dengan api kecil.
