Hidangan yang diisi dengan buah-buahan, memikat dengan warna-warna cerah dan aroma yang menarik, akan menghiasi bahkan liburan rumah yang paling sederhana. Piring buah yang dirancang awalnya pasti akan menjadi hit. Bahkan tamu terkecil pun akan dapat menghargai imajinasi dan bakat Anda.
Itu perlu
- - menyajikan hidangan;
- - pisau tajam;
- - buah segar atau kalengan;
- - agar-agar atau campuran untuk membuat jeli kue;
- - jus lemon;
- - gula icing;
- - kayu manis bubuk;
- - setangkai mint segar atau lemon balm.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda harus memilih alas untuk menyajikan buah Anda. Pilihan yang paling umum adalah pelat atau piring datar berdiameter besar. Diinginkan agar monokromatik, tanpa ornamen dan pola.
Jika Anda memiliki piring saji bertingkat di gudang peralatan rumah tangga Anda, ini akan sangat memudahkan tugas Anda. Di tingkat bawah, Anda dapat menempatkan buah-buahan yang cukup besar, misalnya jeruk, apel, dan pir; di tengah - jeruk keprok, prem, physalis; dan di bagian paling atas - stroberi halus, anggur, dll.
Anak-anak akan senang dengan piring buah yang "dapat dimakan". Panggang wafel manis dalam setrika wafel listrik, dan selagi panas dan lembut, bentuk menjadi mangkuk.
Langkah 2
Hidangan di mana Anda hanya meletakkan buah segar yang dicuci bersih bukanlah piring buah dalam pengertian konvensional. Karena dalam kebanyakan kasus, hidangan ini tidak disajikan sebagai porsi, semua buah harus dipotong kecil-kecil dan dikupas dari biji dan kulit yang tidak bisa dimakan. Untuk dekorasi piring buah, disarankan untuk menggunakan buah yang agak padat, tidak berair. Buah kalengan harus disajikan terpisah dari buah segar.
Potong apel dan pir menjadi irisan, kupas dari biji dan inti keras.
Buah jeruk, kecuali jeruk keprok, biasanya dipotong menjadi irisan tipis bersama dengan kulitnya. Mandarin memiliki tekstur yang lebih lembut, jadi disajikan utuh, atau dikuliti dan dibongkar menjadi irisan.
Kupas pisang dan potong menjadi 3-4 bagian atau irisan.
Persik, nektarin, aprikot, dan plum biasanya dipotong menjadi 2-4 bagian. Pastikan untuk membuang tulangnya.
Anggur harus dibagi menjadi jumbai kecil. Lebih baik menyajikan anggur besar setelah mengeluarkannya dari cabang.
Langkah 3
Bukan rahasia lagi bahwa banyak buah cepat teroksidasi dan berangin, menjadi sama sekali tidak menarik. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda dapat menggunakan beberapa trik:
Buah-buahan yang teroksidasi dan menjadi gelap di bawah pengaruh udara harus ditaburi dengan jus lemon. Ini terutama berlaku untuk apel, pir, dan pisang.
Untuk mencegah buah-buahan dan beri yang berair tidak berliku, mereka dapat dilumuri sedikit dengan larutan gelatin atau agar-agar transparan khusus untuk kue.
Gula bubuk dan kayu manis bubuk memiliki efek penyembunyian dan dekorasi yang sangat baik. Taburkan sedikit buah dan hidangan akan berkilau dengan cara baru.
