Tidak ada satu pun jenis jeli yang dapat dibandingkan kegunaannya dengan agar-agar yang terbuat dari gandum gulung. Hanya dengan menggunakan air, sereal, dan garam, Anda dapat membuat minuman yang luar biasa. Penggunaannya setiap hari selama tiga bulan memungkinkan Anda untuk melupakan "masalah internal" Anda untuk waktu yang lama.
Itu perlu
- - 1 gelas gandum gulung;
- - 4-5 sendok makan kefir (opsional);
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tuang satu gelas gandum gulung ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin, lalu pindahkan serpihan ke panci atau toples tiga liter, tambahkan sepotong kecil roti gandum hitam dan tutup dengan air matang dingin. Jumlah cairan harus sekitar 3-4 sentimeter di atas permukaan oat yang digulung.
Langkah 2
Tutup panci (toples) dengan penutup dan tempatkan di tempat yang hangat selama 2 hari untuk fermentasi. Untuk meningkatkan prosesnya, Anda dapat menambahkan 4-5 sendok makan kefir segar (yogurt).
Langkah 3
Setelah waktu berlalu, masukkan massa yang dihasilkan bersama dengan air melalui penggiling daging atau giling dengan blender. Ambil saringan logam dan saring semuanya. Jika serpihan tetap berada di sel, bersihkan dengan saksama. Jika Anda tidak memiliki saringan, Anda bisa menggunakan saringan halus atau kain tipis yang dilipat dua.
Langkah 4
Tuang kultur starter yang sudah disiapkan ke dalam stoples transparan tiga liter, tutup dan dinginkan. Setelah sekitar 3-4 jam, cairan akan terpisah. Tiriskan perlahan bagian atas transparan, gunakan yang tebal untuk membuat jeli, sesuai kebutuhan.
Langkah 5
Tuang segelas air atau susu ke dalam sendok, nyalakan api dan panaskan. Tuang ragi ke dalam cairan. Bergantung pada konsistensi jeli yang Anda sukai, tambahkan dari 2 sendok makan ke segelas penghuni pertama. Tempatkan sendok campuran di atas api dan didihkan, aduk terus. Cobalah untuk menghindari penggumpalan.
Langkah 6
Garam sedikit agar-agar yang sudah jadi (biasanya satu sendok teh garam tanpa topping diletakkan di atas satu liter minuman yang sudah jadi). Untuk rasa, tambahkan sedikit minyak sayur ke jeli yang dimasak dalam air. Jika Anda lebih suka memasaknya dalam susu, Anda bisa memasukkan segumpal mentega, gula, madu atau, misalnya, susu kental. Sajikan panas atau dingin seperti jeli.
