Di Italia, minuman keras lemon yang disebut "Limoncello" sangat populer. Ternyata minuman ini juga bisa disiapkan di rumah. Inilah yang saya usulkan untuk Anda lakukan.
Itu perlu
- - lemon - 3 buah;
- - gula - 700 g;
- - air - 750 ml;
- - alkohol makanan 96% - 750 ml.
instruksi
Langkah 1
Bilas lemon secara menyeluruh, keringkan, lalu ambil pisau tajam dan lepaskan kulitnya dengan hati-hati. Potong buah menjadi dua dan peras jusnya dengan juicer jeruk khusus.
Langkah 2
Masukkan bahan-bahan berikut ke dalam toples atau botol kaca: jus lemon yang diperas dan kulitnya, serta alkohol yang dapat dimakan. Tutup piring dengan rapat. Letakkan campuran ini di tempat yang gelap dan sejuk selama satu bulan, yaitu selama 30 hari. Jadi minuman keras masa depan akan diinfuskan.
Langkah 3
Ketika bulan telah berlalu, lewati cairan lemon dari botol kaca melalui kain katun atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Dengan cara ini Anda akan menyaringnya.
Langkah 4
Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci. Tempatkan campuran di atas kompor dan masak sampai gula benar-benar larut. Segera setelah ini terjadi, dinginkan sirup yang dihasilkan. Kemudian menyuntikkan cairan disaring ke dalamnya. Campur semuanya sebagaimana mestinya. Dengan demikian, warna massa yang terbentuk akan menjadi opal.
Langkah 5
Tuang cairan opal ke dalam wadah kaca dan biarkan selama 20-30 hari lagi, tidak kurang. Minuman keras lemon "Limoncello" sudah siap! Sajikan minuman ini setelah dingin di dalam freezer.
