Limoncello adalah salah satu minuman Italia yang paling populer. Minuman keras kental manis dengan rasa jeruk yang lembut ini sangat disukai oleh wisatawan. Beberapa botol yang dibawa dari perjalanan adalah suvenir yang bagus untuk diri sendiri dan teman dekat. Tetapi Anda tidak harus pergi ke Italia untuk mendapatkan limoncello sungguhan - Anda dapat membuat minuman yang sama lezatnya sendiri.
Itu perlu
- - 8-10 lemon besar;
- - 500 gram gula pasir;
- - 2, 5 gelas air;
- - 2 gelas alkohol 95%.
instruksi
Langkah 1
Limoncello memiliki banyak keutamaan. Minuman ini kaya akan vitamin C dan minyak esensial yang berharga. Sebagian kecil tingtur lemon meningkatkan nafsu makan dan membantu pencernaan makanan yang tepat. Hal utama adalah jangan terlalu sering menggunakan minuman lezat. Satu atau dua gelas kecil adalah porsi terbesar yang Anda mampu. Mereka yang mengikuti diet harus memperhitungkan bahwa limoncello mengandung banyak gula dan sangat tinggi kalori.
Langkah 2
Untuk membuat limoncello, belilah lemon yang besar dan matang, sebaiknya dengan kulit tipis. Cuci buah secara menyeluruh dengan air panas dan sikat sebelum makan. Kupas kulitnya dengan hati-hati - Anda membutuhkan sekitar 120 g kulit untuk membuat limoncello. Tempatkan strip kulit dalam stoples kaca dan tutup dengan alkohol. Tutup wadah dengan rapat dan biarkan meresap selama 7-10 hari. Kocok toples setiap hari.
Langkah 3
Setelah seminggu atau 10 hari, siapkan sirup. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula. Sambil diaduk, didihkan campuran dan gula larut sepenuhnya. Angkat panci dari api dan dinginkan sirup. Saring tingtur jeruk melalui 2 lapis kain tipis dan tuangkan ke dalam wadah sirup. Peras kulitnya secara menyeluruh sehingga semua minyak esensial masuk ke dalam tingtur.
Langkah 4
Aduk limoncello dengan baik dan botolkan. Gabus mereka dan biarkan minuman selama 5-5 hari lagi. Minuman ini dapat disajikan sebagai minuman beralkohol atau digestif atau ditambahkan ke koktail. Lebih enak minum limoncello dingin - dituangkan ke dalam gelas yang sudah dibekukan atau es ditambahkan langsung ke minuman. Dengan tingtur, sajikan biskuit biscotti, buah-buahan manis, dan manisan buah-buahan.
