Puerh adalah teh yang difermentasi dan dikeringkan secara khusus. Paling sering dijual dalam bentuk briket tekan, tetapi terkadang varietas longgar juga ditemukan. Dipercaya bahwa jenis teh ini lebih menyegarkan daripada kopi dan bermanfaat bagi kesehatan.
Itu perlu
- - teko dengan kapasitas 100 mililiter;
- - 10 gram teh kering;
- - termos;
- - saringan.
instruksi
Langkah 1
Untuk meningkatkan aroma dan rasa, pu-erh, yang dijual dalam bentuk briket, dicuci dan dikukus sebelum diseduh. Pisahkan potongan berukuran dua hingga tiga sentimeter persegi dari briket. Pecinta pu-erh melakukan ini dengan pisau khusus, tetapi Anda cukup mematahkan sepotong briket. Masukkan teh ke dalam teko dan isi dengan air dingin. Setelah lima menit, air dapat dikeringkan. Ini menghilangkan sebagian debu dari daun teh. Rebus air minum dan tuangkan ke dalam termos. Pu-erh dapat diseduh hingga lima kali, jadi yang terbaik adalah memiliki air panas untuk menyeduh dan tidak mengubah teh menjadi balapan ke dapur dan kembali. Tuangkan air mendidih di atas teh dan tiriskan segera. Pegang teh kukus di bawah tutupnya selama satu menit. Setelah itu, Anda bisa membuat seduhan pertama.
Langkah 2
Untuk minuman pertama, tuangkan sebagian air panas ke atas teh dan tuangkan ke dalam cangkir melalui saringan setelah lima detik. Dalam hal ini, perlu - jika partikel daun masuk ke dalam cangkir, minumannya akan menjadi terlalu kuat dan, mungkin, akan terasa pahit. Para ahli merekomendasikan untuk menyeduh minuman kedua tidak lebih dari dua detik. Rasa dan aroma teh pu-erh yang enak baru terungkap pada penyeduhan kedua. Untuk penyeduhan ketiga, Anda bisa menambah waktu infus teh menjadi sepuluh detik. Namun, dibimbing oleh perasaan Anda sendiri. Jika rasa minuman sebelumnya bagi Anda tampaknya tidak cukup jenuh, tambah waktu infus.
Langkah 3
Beberapa pecinta teh ini tidak menyeduh teh pu-erh, tetapi menyeduhnya. Namun, dalam hal ini daun teh hanya bisa digunakan sekali saja. Selain itu, metode ini memerlukan beberapa pengalaman dengan pu-erh. Untuk menyiapkan minuman, ambil teko transparan yang terbuat dari kaca tahan api atau peralatan apa pun di mana Anda dapat memantau keadaan air pemanas. Tuang air ke dalam ketel dan nyalakan api, tuangkan pu-erh ke dalam air dingin selama beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Saat gelembung kecil muncul di dasar ketel, tuangkan sebagian air dari dalamnya. Saat airnya berisik sebelum mendidih, tuangkan kembali air ke dalam ketel.
Putar air di teko searah jarum jam dengan tongkat dan tuangkan teh yang sudah direndam sebelumnya ke dalam corong ini. Ketika gelembung tipis mulai naik dari dasar teko, angkat teh dari api dan biarkan diseduh selama tiga puluh hingga enam puluh detik. Tuang minuman ke dalam cangkir melalui saringan.
