Mayones adalah produk yang sangat tinggi kalori dan tidak sepenuhnya sehat, tetapi sangat populer. Banyak salad tidak dapat melakukannya tanpa mayones, dan dialah yang membuat hidangan yang tampaknya ringan menjadi sangat tinggi kalori dan berat. Namun, dalam banyak hidangan, mayones bisa diganti dengan makanan rendah kalori.
Mari kita cari tahu cara mengganti mayones tanpa mengurangi rasa hidangannya. Dan di mana pengganti apa yang bisa diterapkan.
1. Krim asam akan menggantikan mayones
Ini adalah krim asam yang dapat menggantikan mayones di banyak hidangan. Krim asam dapat ditambahkan ke resep paling populer untuk Olivier dengan mayones, sambil menghilangkan mayones atau menggantinya sebagian. Anda dapat memilih krim asam lemak terendah, menambahkan sedikit garam dan merica, dan menambahkan bumbu. Saus inilah yang cocok untuk sebagian besar salad yang mengandung mayones dalam resepnya. Zucchini goreng juga cocok dengan krim asam, hanya Anda perlu menambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalamnya, maka hidangannya akan menjadi lebih enak daripada yang standar. Krim asam adalah pengganti mayones yang paling standar dan serbaguna, dan lebih bermanfaat dan enak.
2. Yoghurt alami lebih sehat daripada mayones
Beberapa resep adonan untuk pai gurih termasuk mayones, tetapi lebih baik menggantinya dengan yogurt alami atau krim asam, sehingga adonan menjadi lebih ringan, rendah kalori dan empuk, karena mayones membuat makanan lebih berat dan berdampak negatif pada pencernaan. sistem. Yoghurt alami juga cocok untuk salad sayuran.
3. Marinade akan menggantikan mayones
Saat memasak daging, Anda bisa melakukannya tanpa mayones. Ya, dengan itu dagingnya menjadi lunak dan berair, tetapi penggunaan rendaman yang kompeten akan memungkinkan Anda melakukannya tanpa produk yang tidak terlalu berguna dan berkalori tinggi ini, tetapi rasa dagingnya akan menjadi lebih ekspresif, cerah dan kontras. Berbagai bumbu perendam sangat cocok untuk masa: susu, buah, kedelai, mustard, dan lainnya.
4. Saus tomat lebih baik dari mayones
Nah, jika Anda terbiasa makan sandwich dengan tambahan saus, maka gantilah mayonaise dengan saus tomat. Bagaimanapun, mayones mengandung kalori 3-4 kali lebih banyak daripada pengganti tomat. Dalam sandwich, saus tomat terlihat lebih organik dan enak. Selain itu, lebih baik tidak menambahkan mayones ke pizza, itu tidak pernah digunakan dalam pizza asli, tetapi hanya merusak rasa sayuran. Hanya saus tomat atau tomat yang ditambahkan ke pizza.
5. Mustard juga bisa menggantikan mayones
Jika Anda melihat komposisi mayones, maka Anda dapat menemukan mustard di dalamnya. Tetapi jika Anda menggunakannya dalam bentuk murni sebagai bumbu untuk hidangan, maka Anda juga dapat mengurangi kandungan kalori dari diet Anda, meskipun Anda tidak dapat secara khusus memasukkan mustard ke dalam salad, tetapi ini dapat diperbaiki. Campur mustard dengan krim asam ringan dan sausnya siap.
6. Mayones buatan sendiri lebih sehat dan lebih ringan dari biasanya
Tetapi jika Anda tidak bisa hidup tanpa mayones dan tidak bisa membayangkan makan tanpanya, maka buatlah mayones buatan sendiri yang sehat. Ini jauh lebih sehat dan enak dari biasanya, dan dilakukan dengan sangat sederhana.
Resep mayonaise rumahan
- 2 telur
- 1 sendok teh. l. cuka
- 0,5 sdt noda mustard
- garam dan merica sesuai selera
Tuang minyak ke dalam cangkir blender, kocok telur, tambahkan bubuk mustard, garam dan merica, tuangkan dalam cuka. Celupkan blender tangan ke dalam cangkir dan kocok campuran tersebut hingga menjadi massa putih dan kental.
Itu saja persiapan mayones buatan sendiri yang lezat dan berkualitas tinggi. Ini mungkin tidak rendah kalori, tapi sehat dan enak.
Yang terbaik adalah mengecualikan mayones dari makanan, dan dalam artikel ini Anda belajar cara menggantinya. Selain itu, para ilmuwan telah membuktikan bahwa jika Anda mengurangi jumlah mayones dalam makanan, Anda bahkan dapat menurunkan berat badan, karena kebanyakan orang kecanduan bahan tambahan makanan ini, dan sebenarnya sangat tinggi kalori. Dengan menghilangkannya, orang hanya mengurangi jumlah energi yang mereka konsumsi. Jadi makanlah makanan yang benar, enak dan sehat. Jadilah bahagia dan sehat!
