Untuk pertama kalinya, penduduk pulau Taiwan mengetahui tentang minuman bubble tea. Minuman ini awalnya merupakan koktail kocok dari sirup buah dan teh. Kemudian, bola tapioka ditambahkan ke resep. Pada 90-an, minuman itu menaklukkan Amerika, dan pada 2010 - Eropa dan bahkan termasuk dalam jajaran McDonalds.
Memilih teh
Dasar minumannya adalah teh, untuk persiapan yang digunakan empat varietas. Teh hijau Cina klasik - bubuk hijau dibuat menggunakan teknologi bubuk mesiu. Ini memiliki aroma yang lembut, warna infus kuning-hijau cerah dan rasa klasik teh hijau. Minuman ini diseduh pada suhu 70-80 derajat Celcius selama 1-2 menit.
Teh hijau dengan melati telah dikenal selama berabad-abad. Aromanya yang halus menjadikannya bahan dasar paling populer untuk bubble tea. Seduh selama 1-2 menit pada suhu 75-80 derajat Celcius.
Teh hitam dengan bergamot - Earl Grey memiliki aroma yang kaya dan rasa yang istimewa, oleh karena itu ia berhak menempati posisi terdepan di seluruh dunia. Diseduh pada suhu 99 derajat Celcius selama 2-3 menit.
Jika Anda lebih menyukai rasa manis seperti susu-karamel, pilihlah Milk Oolong, yang diseduh pada suhu 70-80 derajat Celcius selama 1-2 menit.
Topping bubble tea
Tapioka adalah bola herbal alami yang terbuat dari tepung singkong. Tapioka adalah suplemen Bubble Tee klasik, bolanya sangat sehat, diperkaya dengan vitamin B dan magnesium.
Bola jus adalah bola dengan jus di dalamnya. Cangkangnya terbuat dari ekstrak ganggang, yang mencegah penyakit ginjal dan usus, dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bola selai - bola dengan selai di dalamnya.
resep bubble tee
Celupkan dua sendok makan tapioka ke dalam air mendidih dan masak hingga merata seperti jeli. Biarkan bola menjadi dingin. Siapkan dan dinginkan teh, tambahkan susu dan gula sesuai selera. Tuang cairan ke dalam gelas dengan bola tapioka di masing-masing. Sajikan dengan sendok teh atau sedotan lebar.
Untuk menyiapkan "Surga Buah" Anda perlu:
- 2 gelas gula kasar;
- 1/2 cangkir bola tapioka;
- 2 gelas gula kasar;
- 1 gelas es serut;
1 cangkir mangga cincang kasar
- gelas santan;
- gelas susu sapi;
- 2 sendok teh air jeruk nipis.
Tuang 0,5 liter air ke dalam panci, tambahkan gula, didihkan dan angkat dari kompor. Dalam wadah lain, rebus 1 liter air dan tambahkan bola tapioka, rebus sesuai petunjuk. Campurkan bola dengan cairan gula dan dinginkan. Bagi bola tapioka ke dalam gelas. Pukul bersama es, mangga, santan, air jeruk nipis, dan susu. Tambahkan kentang tumbuk homogen yang dihasilkan ke gelas dengan bola. Sajikan dengan sedotan lebar.
Teh gelembung stroberi:
- 0,5 liter minum yogurt stroberi;
- 100 g stroberi;
- Es batu;
- topping.
Campurkan strawberry dengan yogurt, campur dengan blender hingga halus. Tambahkan madu atau gula sesuai selera, tuang ke dalam gelas, susun es batu dan topping. Sajikan segera setelah dimasak.
Teh gelembung dengan jus buah dan susu:
- 1 gelas teh hijau;
- 2 sendok teh susu bubuk;
- 2 gelas es batu;
- 2 gelas jus pir atau mangga;
- 1/2 cangkir topping.
Tuang teh dan susu bubuk ke dalam blender. Kocok selama 1 menit, tambahkan jus buah, es dan topping.
