Bit adalah sayuran yang enak dan sehat, namun, tidak semua ibu rumah tangga tahu apa yang bisa dimasak dengan sayuran akar. Anda dapat mendiversifikasi menu biasa dengan salad dengan bit. Karena rasanya, sayuran cocok dengan berbagai produk, memberikan hidangan rasa yang tidak biasa.
Jika Anda belum pernah memasak salad dengan bit, maka resep di bawah ini akan membantu mengisi celah kuliner ini. Resepnya akan enak dan sederhana, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dapat mengulanginya di dapurnya.
Resep salad bit nomor 1
Salad bit sederhana ini tidak mengharuskan Anda membeli banyak bahan makanan. Tetapi bahkan dengan bahan-bahan minimum, hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
- 250 g bit rebus;
- 150 g nanas kalengan (segar);
- 30 gram kenari;
- Lada hitam bubuk dan garam secukupnya;
- 1 sendok teh. l. mayones;
- Tanaman hijau untuk dekorasi.
Salad bit disiapkan seperti ini:
- Ambil bit rebus, buang kulitnya. Potong sayuran akar yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang.
- Buka toples nanas, tiriskan sirup, potong buah menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan bit. Jika nanas segar digunakan untuk membuat salad bit, kupas buahnya lalu potong dadu.
- Keluarkan kenari dari cangkangnya, potong bijinya dengan pisau.
- Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan: bit, nanas, dan kacang-kacangan di piring yang nyaman. Aduk salad, bumbui dengan mayones, tambahkan merica dan garam jika perlu.
- Sebelum menyajikan salad dengan bit, disarankan untuk menghias dengan bumbu cincang halus.
Salad dengan bit, resep yang dijelaskan di atas, ternyata sangat lezat, akan terlihat cerah dan meriah. Karena itu, sangat cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga, misalnya, untuk Tahun Baru.
Resep salad bit nomor 2
Salad dengan bit, resep yang akan disajikan di bawah ini, tidak mungkin cocok untuk meja pesta. Tapi sebagai makan malam yang mudah atau tambahan untuk makan siang - cukup. Saladnya ternyata cukup memuaskan dan enak. Untuk menyiapkan hidangan, ambil:
- 200 g bit rebus;
- 100 g beras gandum panjang (disarankan untuk mengambil campuran liar dan setengah matang);
- 100 gram bawang merah;
- 50 gram kismis;
- 2 sdm. l. cuka meja;
- 1 sendok teh. l. madu;
- 2 sdm. l. jus lemon;
- 30 ml minyak sayur (minyak zaitun direkomendasikan dalam resep aslinya, tetapi ini masalah selera);
- Daun selada, herba;
- Rempah-rempah secukupnya.
Langkah-langkah menyiapkan salad bit:
- Masak nasi sampai matang, ikuti petunjuk pada kemasan produk. Lebih mudah untuk mengambil nasi dalam kantong untuk menyiapkan salad, tetapi yang biasa akan dilakukan.
- Kupas bawang merah, potong menjadi cincin tipis dan letakkan di mangkuk yang dalam.
- Siapkan rendaman dalam mangkuk terpisah: campur madu, cuka, minyak, dan jus lemon. Aduk bahan, tuangkan bawang merah dengan bumbu yang dihasilkan. Biarkan sayuran direndam selama 5-7 menit.
- Kupas bit rebus. Sayuran dapat dipotong dadu atau diparut pada mesin penghancur kasar. Putuskan sendiri.
- Kirim bit yang sudah disiapkan ke bawang acar.
- Cuci kismis di bawah air mengalir, lalu tuangkan air mendidih selama 5-10 menit. Kuras cairan dari kismis, kirim produk ke bit dan bawang.
- Masukkan nasi rebus ke dalam mangkuk salad, aduk hidangan. Cobalah hidangan pembuka, tambahkan garam dan merica jika perlu.
Anda dapat menyajikan salad dengan bit di atas piring datar, yang direkomendasikan untuk ditutup dengan daun selada. Taburkan makanan pembuka dengan bumbu cincang di atasnya.
Seperti yang Anda lihat, salad dengan bit dapat disiapkan sesuai dengan resep sederhana, menambahkan hanya beberapa bahan ke dalam hidangan, atau Anda dapat membuat hidangan pembuka yang rumit. Cobalah kedua resep di dapur Anda dan putuskan mana yang Anda sukai.
