Orang-orang terus-menerus menanam mentimun di tempat tidur mereka. Meskipun tampaknya sayuran ini hanya terdiri dari satu air. Ini tidak terjadi, 95% mentimun terdiri dari air, tetapi yang lainnya ditempati oleh serat, berbagai zat bermanfaat - mineral, vitamin, garam. Mentimun di saluran pencernaan diserap tanpa bantuan pankreas, oleh karena itu, ia mengurangi pekerjaannya. Oleh karena itu, berbagai makanan ringan mentimun sangat diminati, banyak salad, hidangan isi, dan makanan ringan dapat disiapkan darinya.
mentimun pedas
Makanan pembuka ini sangat ideal untuk musim dingin. Sepanjang tahun, Anda bisa memanjakan orang tersayang dengan sajian pedas yang terbuat dari sayuran sehat.
Bahan:
- 1 kg mentimun;
- 60 gram lobak;
- 40 g adas dan garam;
- liter air;
- 10 daun ceri;
- satu siung bawang putih;
- sari cuka, bubuk mustard, merica.
Masukkan semua bumbu ke dalam stoples. Siapkan air garam dari garam, air dan mustard, tuangkan mentimun dengan mereka, tuangkan dalam cuka, gulung stoples. Untuk mencegah mustard menempel pada mentimun, lebih baik mencelupkannya ke dalam air garam dalam kantong kasa.
Salad dandelion
Dengan tambahan mentimun, Anda bisa membuat banyak salad, salad Dandelion sangat enak. Itu mendapat namanya karena komposisinya, yang meliputi mentimun hijau dan kelopak dandelion.
Bahan:
- 1/2 kg mentimun segar;
- 100 g lobak dan jamur;
- 50 g kelopak dandelion;
- 3 telur;
- 3 sdm. sendok makan mayones;
- adas, peterseli, garam.
Potong mentimun segar menjadi kubus atau lingkaran kecil. Rendam kelopak dandelion dalam air garam. Rebus champignon, potong kecil-kecil, potong telur rebus dan lobak. Aduk semua bahan, tambahkan mayonaise, aduk kembali. Salad sudah siap, Anda bisa, jika mau, menghiasnya dengan dill dan peterseli di atasnya. Salad harus disajikan dingin ke meja.
