Jika Anda ingin memberi makan keluarga Anda makan siang yang lezat, buatlah sup bakso. Disajikan dengan crouton atau crouton, dibumbui dengan krim asam dan ditaburi dengan rempah segar yang harum, itu tidak akan mengesankan anak-anak maupun orang dewasa.
Itu perlu
-
- Bawang;
- wortel;
- kentang;
- sebuah tomat;
- Nasi;
- telur;
- daging giling
- babi atau ayam);
- krim asam;
- minyak sayur;
- peterseli atau adas segar;
- lada hitam giling;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas satu bawang bombay sedang dan potong dadu kecil. Aduk bawang bombay dengan 200-300 gram daging cincang (sapi, babi atau ayam), tambahkan satu butir telur ayam, 1/2 cangkir nasi yang sudah dicuci bersih, garam dan lada hitam secukupnya. Campur semuanya menjadi massa yang homogen dan bentuk bakso dengan diameter sekitar 3-4 sentimeter darinya.
Langkah 2
Celupkan setiap bakso ke dalam tepung dan goreng di kedua sisi dalam 5-6 sendok makan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan bakso ke dalam panci yang dalam, tutup dengan air hingga menutupi bakso, dan taruh di atas kompor untuk dimasak. Setelah air mendidih, kecilkan api dan didihkan lagi selama 25 menit.
Langkah 3
Kupas satu wortel sedang dan potong tipis-tipis atau potong di parutan. Kupas dua bawang, potong dadu kecil. Goreng wortel dan bawang dalam 3 sendok makan minyak sayur. Cuci satu tomat besar dan tuangkan dengan air mendidih, lepaskan kulitnya dan potong dadu. Tambahkan ke bawang dan wortel dan didihkan selama sekitar 3-4 menit.
Langkah 4
Kupas dua atau tiga kentang, potong dadu atau kubus. Tuang air ke dalam panci yang dalam, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Tambahkan sayuran goreng, kentang cincang, bakso matang ke dalam air mendidih dan masak sup selama sekitar 5-10 menit. Ini akan siap ketika kentang direbus.
Langkah 5
Tuang sup ke dalam mangkuk, bumbui dengan krim asam 15-20% dan taburi dengan peterseli cincang segar atau adas.
