Irga adalah semak dengan buah kecil berwarna hitam kebiruan atau merah-ungu dengan mekar kebiruan. Selai, manisan, dan selai jeruk dibuat dari irgi, tetapi anggur buatan sendiri yang terbuat dari buah beri ini sangat populer.
Itu perlu
- Resep nomor 1:
- - beri irgi;
- - Gula;
- - air.
- Resep nomor 2:
- - 1 liter jus irgi;
- - 2 liter air;
- - 1 kilogram gula.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Giling buah beri matang dan panaskan hingga 70 ° C, biarkan beri selama sehari. Kemudian peras jus dari sirga melalui kain tipis. Campur dengan jumlah air yang sama dan tambahkan 400 gram gula pasir ke dalam 1 liter jus. Aduk jus dan gula dengan baik dan tuangkan ke dalam botol fermentasi, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat.
Langkah 2
Setelah tiga minggu, saring minuman dan tuangkan ke dalam wadah bersih. Segel dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga bulan. Selama waktu ini, anggur irgi akan matang sepenuhnya. Saring anggur yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam botol kaca. Anda perlu menyimpan minuman di lemari es atau ruang bawah tanah.
Langkah 3
Resep nomor 2
Didihkan air dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Didihkan sirup gula dengan api kecil, aduk terus selama 15 menit.
Langkah 4
Peras jus dari yergi matang dan gabungkan dengan sirup. Tuang cairan ke dalam botol kaca besar dan tutup dengan sumbat dengan lubang di mana Anda ingin memasukkan tabung karet untuk mengevakuasi gas. Celupkan ujung tabung ke dalam stoples berisi air.
Langkah 5
Setelah beberapa minggu, ketika sirup berry berubah warna menjadi terang, saring dan tuangkan ke dalam botol lain. Tutup rapat dan letakkan di tempat gelap selama tiga bulan. Kemudian botolkan anggur sirgi.
