Paprika kaya akan vitamin B, provitamin A, PP, rutin dan unsur lain yang tidak kalah penting untuk kesehatan. Karena itu, disarankan untuk menambahkannya ke salad, hidangan panas. Lada kalengan juga bermanfaat.
Itu perlu
-
- lada manis;
- pisau;
- air;
- saringan.
instruksi
Langkah 1
Pengolahan paprika tergantung pada bagaimana dan dalam bentuk apa Anda akan memasaknya. Tapi ingat: untuk hidangan apa pun, yang terbaik adalah menggunakan paprika berkualitas baik yang tidak basi di rak. Jika, setelah penyimpanan lama, paprika sedikit kehilangan tampilannya, masukkan selama satu setengah jam ke dalam wadah berisi air dingin. Ketika buah-buahan jenuh dengan kelembaban dan mengembalikan pasokan cairan yang hilang, Anda dapat mulai memprosesnya.
Langkah 2
Untuk salad, potong lada, yang sebelumnya dicuci dengan air, menjadi irisan, bebas dari biji dan partisi. Potong "pertumbuhan" berlebih dengan pisau, lalu potong lada menjadi potongan-potongan sempit. Paprika yang dipotong menjadi cincin terlihat sangat bagus di piring. Dalam hal ini, tidak ada kesulitan yang akan muncul: semuanya cukup sederhana. Potong buah melintang lalu kupas bijinya.
Langkah 3
Jika Anda membuat paprika isi, siapkan pisau yang bagus dengan mata pisau yang tajam terlebih dahulu. Cara terbaik adalah menggunakan pisau berukuran kecil hingga sedang dalam kasus ini. Jadi akan nyaman untuk mengupas lada agar tidak merusak dinding buah.
Langkah 4
Di atas, di mana tangkai berada, buat beberapa potongan dengan pisau sehingga "ekor" lada dapat ditarik keluar dengan sebagian besar bijinya. Kemudian gunakan tangan atau sendok untuk membuang sisa bijinya. Dan setelah itu, jika perlu, potong partisi yang paling berdaging. Meski tidak perlu, bagi pecinta lada ketimbang isian, mungkin tidak sesuai dengan keinginan Anda.
Langkah 5
Anda juga bisa memanggang paprika dalam oven. Untuk melakukan ini, cuci buah-buahan, lalu keringkan, letakkan di loyang dengan tepi tinggi dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 120-150 ° C dan tingkatkan panasnya. Setelah sekitar sepuluh menit, periksa kondisi paprika. Jika Anda memasaknya untuk isian, mereka harus setengah matang. Keluarkan paprika dari oven dan kupas dengan hati-hati. Kemudian isi dengan isian yang sudah disiapkan.
Langkah 6
Lada bisa direbus. Untuk melakukan ini, siapkan panci air yang dalam. Nyalakan api dan didihkan air. Kemudian masukkan paprika, yang sebelumnya dikupas dari batang dan bijinya, ke dalam saringan dan rendam dalam air mendidih selama 1-2 menit.
Langkah 7
Jika Anda akan menggunakan paprika beku saat memasak, cairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan buah ke dalam air dingin selama 5-10 menit atau tunggu sampai mencair pada suhu kamar. Tidak disarankan untuk memanaskan dan menuangkan air panas di atas paprika.
