Fugass adalah kue asal Provencal. Flatbreads berbeda dari roti buatan sendiri lainnya dalam bentuk memanggang, dalam bentuk daun. Isi roti pipih bisa berbeda: dengan zaitun, dengan bawang goreng, dengan sayuran, ikan teri.
Itu perlu
- - 250 gr tepung terigu
- - 10 gr gula pasir
- - 100 g keju keras
- - 0,5 sdt garam
- - 1 sendok teh ragi
- - 150 ml air
- - 15 gr mentega
- - 1 bawang merah
- - 60 gr daging asap
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Campur air dengan ragi dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan mentega, tepung, gula pasir. Uleni adonan.
Langkah 2
Pindahkan adonan ke mangkuk, tutup dengan kertas timah dan pindahkan ke tempat yang hangat, itu akan meningkat 2-3 kali lipat.
Langkah 3
Potong bawang merah menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur sampai tembus. Potong daging menjadi potongan-potongan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan bawang bombay dan bacon. Potong keju menjadi kubus. Campur daging dan bawang yang didinginkan dengan keju.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi 7 bagian yang sama, tutup dengan cling film dan biarkan selama 10 menit.
Langkah 5
Kemudian gulung potongan adonan menjadi lingkaran kecil. Tempatkan isian keju, bacon, dan bawang bombay dalam lingkaran. Jepit ujungnya, buat bola. Tutup bagian yang kosong dengan cling film dan biarkan selama 10-15 menit.
Langkah 6
Kemudian gulung bagian yang kosong dengan rolling pin menjadi oval.
Langkah 7
Buat potongan dengan pisau.
Langkah 8
Lapisi loyang dengan kertas roti. Pindahkan kue ke loyang, olesi dengan minyak sayur, garam, dan merica.
Langkah 9
Tutupi loyang dengan cling film dan biarkan kue berlipat ganda. Tempatkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 25-30 menit.
