Salah satu jeroan ayam yang paling populer adalah urat ayam. Daging ventrikel yang lezat dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Mereka dapat digunakan untuk membuat sup, rebusan, salad, dan banyak hidangan lainnya. Resep perut ayam rebus dalam saus krim asam cukup sederhana, tetapi hidangannya ternyata sangat berair dan enak. Bumbu dan rempah-rempah menambah kepedasan pada hidangan.
Itu perlu
-
- 1 kg perut ayam
- 1 wortel
- 1 bawang bombay
- 250 gr krim asam
- 2 gelas air
- 1 sendok makan tepung
- 1 sendok teh kemangi kering
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh dill
- merica hitam
- Garam
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Sayuran hijau
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih perut ayam.
Langkah 2
Kupas serpihan lemak dari perut dan lepaskan film kuning.
Langkah 3
Potong perut menjadi 2 bagian.
Langkah 4
Kupas dan potong bawang bombay.
Langkah 5
Kupas dan parut wortel.
Langkah 6
Panaskan minyak dalam panci dan celupkan bawang bombay dan wortel.
Langkah 7
Goreng sayuran, aduk sesekali selama 1-2 menit.
Langkah 8
Celupkan perut ke dalam panci dan goreng selama 1-2 menit.
Langkah 9
Kurangi panas menjadi sedang dan tuangkan dalam segelas air.
Langkah 10
Tutup dan didihkan selama 15 menit.
Langkah 11
Kemudian tambahkan garam ke piring dan tambahkan 7-9 merica hitam dan daun salam.
Didihkan selama 5 menit lagi.
Langkah 12
Aduk tepung dalam krim asam dan encerkan saus dengan segelas air.
Langkah 13
Keluarkan daun salam - dalam 5 menit perlakuan panas, itu akan mengeluarkan semua aroma.
Langkah 14
Tuang saus krim asam ke dalam panci dan aduk rata.
Langkah 15
Tambahkan kemangi dan dill dan tutup.
Langkah 16
Masak perut dalam saus selama 5-7 menit lagi.
Langkah 17
Sajikan hidangan jadi dengan kentang tumbuk atau nasi.
